Фото плова с говядиной и помидорами.
Плов с говядиной и помидорами
От: rentinto
домашняя кухня, плов с говядиной и помидорами, плов, Простой рецепт, десять порций
Рецепт пловаПлов с говядиной и помидорами - это своего рода вариация на тему своего многонационального прародителя. Сегодня мы не будем использовать зирвак - основу плова, и традиционные способы приготовления этого блюда.
И все же, этот вариант мне нравится ничуть ни меньше чем плов в его классическом исполнении. Ароматный, вкусный и такой яркий, его легко готовить, и получается он всегда на славу.
Приготовление в духовке делает его особенно ароматным, на плите, или даже в мультиварке, вы не получите такой результат. Конечно он не такой, как на костре, но если речь идет о приготовлении на домашней кухне, то духовка явный фаворит.
Добавки к плову
В этот плов можно положить массу различных овощей, специй, грибов и даже использовать несколько видов мяса. Вы можете использовать практически любую добавку которая вам по вкусу. Ключевым моментом этого рецепта является духовка. В ней плов получается мягким, но в то же время рассыпчатым. А аромат просто неописуем!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 579 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Завтрак, Обед, Праздник, Ужин
Простой рецепт плова Рецепты на ужин Праздничные рецепты Красивые рецепты
Готовим плов с говядиной и помидорами
Состав:
- Говядина 700 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Рис 1 стак.
- Перец чили 0,5 шт.
- Соль 1 ст.л.
- Помидоры 4 шт.
- Укроп 1 пучок
- Черный молотый перец 1 ч.л.
- Куркума 0,5 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Лук порезать не очень мелко и отправить обжариваться на растительном масле.
-
Морковь натереть на крупной терке. Морковью плов не испортишь, поэтому берем одну большую или 2-3 среднего размера.
-
К луку на сковородку добавить морковь и обжарить до готовности.
-
Обжаренные лук и морковь сразу укладываем в кастрюлю или казан. Кастрюля должна быть без пластиковых деталей, так как мы будем ставить ее в духовку.
-
Мясо нарезать кубиками и обжарить до коричневой корочки. Обжаренное мясо тоже отправляем в кастрюлю.
-
Болгарский перец нарезать кубиками. Перец чили нарезать колечками. Оба вида перца тоже укладываем в кастрюлю.
-
Для нашего плова нужны помидоры, но с них предварительно нужно снять шкурку. Для этого делаем на помидорах крестообразные не глубокие надрезы.
-
Помидоры укладываем в кипящую воду на 30-50 секунд. Огонь убавить, чтобы вода лишь слегка бурлила.
-
Из кипятка опускаем помидоры в ледяную воду и оставить на минутку.
-
После такой процедуры шкурка с помидоров слазит буквально сама.
-
Помидоры нарезать некрупными кубиками.
-
Помидоры, а также нарезанный укроп, сложить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Добавьте целые зубчики чеснока.
-
Рис промывать в проточной воде пока она не станет прозрачной. В кастрюлю высыпать рис, добавить соль и специи. Лучше всего брать египетский рис или басматти. Из этих видов риса получается особенно вкусный плов.
-
Залить все водой, она должна покрывала на 2 пальца все продукты в кастрюле. Накрыть крышкой и отправить в духовку минут на 40.Спустя полчаса загляните в кастрюлю и, если нужно, добавьте кипящей воды. Спустя 40 минут выключите духовку и оставьте там плов еще минут на 20-30.
-
Готовый рис подавайте сразу же.
Комментарии
Приготовила мужу плов с говядиной и помидорами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Rentinto, Рецепт просто прелесть!
Rentinto!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Девочки, вот отличная тема плов с говядиной в мультиварке. Заглядывайте.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо за рецепт!
теперь плов с говядиной и помидорами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Супер все получилось
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Первый раз в жизни решилась на плов с говядиной и помидорами и не получилось(((
Так обидно!!
Rentinto, замечательный рецепт плова с говядиной и помидорами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Плов с говядиной и помидорами - очень вкусно, продукты сочетаемые
А я готовила плов с говядиной и помидорами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, rentinto!!!
Первый раз делала плов с говядиной и помидорами.
получилось то, что нужно!
Спасибо, rentinto!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим плов с говядиной и помидорами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла плов с говядиной и помидорами. Вот я ему и приготовлю.
Вы там знаете толк в еде :)