Фото гелака пилав, плов с фрикадельками.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 15 мин

Плов

Шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой

🕓 40 мин

Плов

Пошаговый рецепт пряный пилав с курицей и вялеными томатами с фото

Состав:

• Рис басмати - 2 стак.
• Фарш говяжий - 0,5 кг
• Подсолнечное масло - 200 мл
• Морковь - 300 г
• Лук - 3 шт.
• Зелень - по вкусу
• Соль, специи по вкусу.

Как приготовить

1. Предлагаю вашему вниманию знаменитый плов с фрикадельками Гелак пилав, блюдо узбекской кухни. Ничего сложного в его приготовлении нет, а в результате получится очень вкусный и красивый плов, ничуть не хуже традиционного.

2. Подготавливаем все необходимое для плова.

3. Рис промываем до чистой воды и заливаем его на 20 минут.

   

4. Измельчаем лук и натираем морковь на крупной терке.

   

5. Часть лука используем в фарш для фрикаделек. Так же в фарш добавляем соль, перец по вкусу.

   

6. Формируем фрикадельки.

   

7. Обжариваем их в масле и отставляем в сторону.

   

8. В кастрюле пассеруем лук, добавляем морковь, а затем фрикадельки. Наливаем пол стакана воды и немного тушиМ.

   

9. В кипящую воду высыпаем рис и доливаем еще воды, что бы лишь слегка покрыть рис. Добавляем соль и специи по вкусу.

   

10. Варим на сильном огне до тех пор, пока на поверхности риса появятся ямки от выкипевшей воды. Затем убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой на 15 мин Плов готов.

    

11. Для подачи плова Гелак пилав, высыпаем рис на большое блюдо горкой и сверху выкладываем фрикадельки. Посыпаем зеленью и подаем.

    

12. Приятного вам аппетита!