Фото узбекского плова с говядиной.
Узбекский плов с говядиной
От: Кошкина Алена
узбекская кухня, узбекский плов с говядиной, плов, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт пловаВ этом рецепте я расскажу вам, как приготовить узбекский плов с говядиной. Конечно, многие будут спорить о мясе в этом блюде, но у всех разные вкусы и кошелек, поэтому ровняйтесь на себя.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 774 ккал
- Кухня: Узбекская
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт плова Рецепты на ужин Рецепт узбекской кухни
Готовим узбекский плов с говядиной
Состав:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Морковь — 200 г
- Барбарис — 2 ст.л.
- Лук — 200 г
- Рис — 300 г
- Соль — - По вкусу
- Растительное масло — 200 мл
- Чеснок — 100 г
- Приправа для плова — - По вкусу
Как приготовить
-
Мясо помойте, нарежьте кусочками и очистите от пленок. Хрящи и кости не выбрасывайте, они отлично подойдут для наваристого бульона.
-
Чеснок очистите от шелухи, также почистите лук и морковь.
-
Лук нарежьте полукольцами, а морковь тонкой соломкой.
-
Предварительно накалите в казане или кастрюле масло, опустите туда лук, жарьте до коричневого цвета.
-
Добавьте мясо и продолжайте жарить на сильном огне, пока оно не зарумянится. Далее положите соль, барбарис, приправу для плова и все перемешайте.
-
Затем добавьте морковь и жарьте 5 минут. Огонь до сих пор не убавляем! 7 Наливаем в казан стакан кипятка и тушим под крышкой около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
-
Добавьте в мясо рис, залейте его стаканом кипяченой воды и варите до тех пор, пока рис не впитает верхний слой воды. Затем положите головку чеснока (без шелухи) в центр риса. Накройте крышкой и варите на маленьком огне до готовности риса (или пока вся вода не впитается).
На заметку
В узбекский плов можно положить сухофрукты (изюм и курагу), а также нут, тогда плов приобретает совсем необычный восточный вкус. Плов очень удобен для приготовления, т. к. его обычно хватает на несколько дней, а плов, который постоял хотя бы сутки, бывает даже вкуснее, чем свежеприготовленный. К плову подавайте салат из свежих овощей и свежую зелень. Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо большое, Кошкина, освежила в памяти рецепт узбекского плова с говядиной!
порадую любимого.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Чудесный рецепт узбекского плова с говядиной!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
А я рискнула приготовить плов домашний для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)