Фото узбекского плова с телятиной и барбарисом.
Узбекский плов с телятиной и барбарисом
От: orsout
узбекская кухня, узбекский плов с телятиной и барбарисом, плов, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт плова- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 7 ч
- Время подготовки: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 774 ккал
- Кухня: Узбекская
- Оборудование: Тажин
Простой рецепт плова Рецепт узбекской кухни
Готовим узбекский плов с телятиной и барбарисом
Состав:
- Постная телятина 440 г
- Рис 400 г
- Морковь 400 г
- Лук репчатый 120 г
- Растительное масло 120 мл
- Анис (бадьян) по вкусу
- Барбарис по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Курага по вкусу
Как приготовить
-
Рис замочить в воде на 2 часа.
-
Мясо нарезать кусочками по 10-12 грамм и обжарить в чугунном казанке в сильно разогретом масле до образования румяной корочки, затем добавить нарезанные соломкой репчатый лук и морковь и обжарить все вместе.
-
Влить горячую воду и припустить.
-
Затем заложить набухший в воде рис и добавить специи: анис, барбарис, молотый перец, промытую курагу, горячую воду в количестве, равном весу риса, набухшего в воде, и варить, не размешивая.
-
Когда вода испарится, плов шумовкой собрать к середине горкой, проколоть в нескольких местах палочкой, плотно закрыть казанок крышкой и довести до готовности на очень слабом огне еще 20-25 минут.
Комментарии
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, orsout, что так же вкусно.
Узбекский плов с телятиной и барбарисом «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Может быть кому и пригодиться тоже плов говяжий.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт узбекского плова с телятиной и барбарисом!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо за отличный рецепт!
Я приготовила сегодня узбекский плов с телятиной и барбарисом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, orsout!
Спасибо, orsout, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Впервые делала узбекский плов с телятиной и барбарисом.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Orsout, большое спасибо за рецепт узбекского плова с телятиной и барбарисом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Отличный рецепт:)
Обожаю узбекский плов с телятиной и барбарисом
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Очень довольна узбекским пловом с телятиной и барбарисом! Благодарю за рецепт.