Фото индийского плова.

Индийский плов

Name: индийский плов
Total time: 120 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: Изюм — 10 шт.; Растительное масло — 50 мл; Морковь — 2 шт.; Зеленый горошек — 1 стак.; Помидоры — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 1 шт.; Приправа для плова — 1 ч.л.; Зерна кардамона — 2 шт.; Корица — 1/4 шт.; Гвоздика — 2 шт.; Бадьян — 1 шт.; Зира — 1/6 ч.л.; Тмин — 1/6 ч.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Перец красный жгучий — 1 шт.; Перец черный горошком — 3 шт.; Рис басмати — 3 стак.

От: Маргарита Чапанова

восточная кухня, индийский плов, плов, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт плова

Индийский плов отличается большим разнообразием специй и восхитительным ароматом. Также, благодаря тем же специям, плов выглядит ярко и нарядно, поэтому способен украсить любой праздничный стол.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 6
Калорий: 402 ккал
Кухня: Восточная
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт плова Рецепты на ужин Рецепт восточной кухни

Готовим индийский плов

Состав:

Изюм — 10 шт.
Растительное масло — 50 мл
Морковь — 2 шт.
Зеленый горошек — 1 стак.
Помидоры — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 шт.
Приправа для плова — 1 ч.л.
Зерна кардамона — 2 шт.
Корица — 1/4 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Бадьян — 1 шт.
Зира — 1/6 ч.л.
Тмин — 1/6 ч.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец красный жгучий — 1 шт.
Перец черный горошком — 3 шт.
Рис басмати — 3 стак.

Как приготовить

Поставьте на плиту сковороду, влейте туда растительное масло. Разогрейте его, выложите в сковородку все специи. Обжарьте их на среднем огне в течение пяти минут.
Очистите лук и морковь. Вымойте овощи, лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте лук, морковь, а также зеленый горошек в сковородку, тушите пять минут.
Разберите головку чеснока на дольки, очистите каждую. Затем обдайте кипятком помидор, снимите с него кожицу и нарежьте овощ на тонкие дольки. Добавьте томат и зубчики чеснока в сковородку.
Рис промойте и добавьте к овощам. Присыпьте все готовой приправой, добавьте соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Залейте ингредиенты водой так, чтобы она покрывала их на два пальца. Накройте сковородку крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите, пока жидкость не испарится. В конце добавьте изюм. Подавайте блюдо к столу.

На заметку

Хотите сделать настоящее восточное блюдо? Тогда индийский плов для этого очень даже подойдет. Это блюдо можно употреблять в пищу вегетарианцам, ведь оно не содержит ингредиентов животного происхождения. Если же вы любите мясо, то можете добавить в плов, к примеру, курицу.

Видео

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.