Фото печени, тушенной с грибами.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Печень

Куриная печень, тушенная с луком и морковью

🕓 30 мин

Печень

Пошаговый рецепт жареную утиную печень с грибами с фото

Состав:

• Куриная печень — 400 г
• Шампиньоны — 200 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Красное полусладкое вино — 150 мл
• Растительное масло — 30 мл
• Сливочное масло — 40 г
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Мука — 3 ст.л.
• Соль — 2-3 Щепоток (по вкусу)
• Петрушка свежая — 2-3 шт. (веточки)

Как приготовить

1. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Затем отправляем его на сковороду со сливочным маслом и жарим до прозрачности.

2. Грибы чистим, моем и нарезаем пластинками. Потом добавляем их к луку и все тушим до выпаривания жидкости.

   

3. Печень нужно помыть, удалите все лишнее и разрежьте ее на 2-3 кусочка. Затем обваливаем каждый кусочек в муке и отправляем на сковороду с растительным маслом.

   

4. Сковороду накрываем крышкой, делаем самый маленький огонь. Тушим печень минут 10-15, а затем добавляем соль и перец по вкусу.

   

5. А теперь самое интересное соус. В сковороду наливаем вино, добавляем пасту, сахар и соль. Хорошо перемешиваем и варим минут 10.

   

6. Теперь к грибам добавляем печень и соус. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим где-то 10 минут.

   

7. Петрушку мелко рубим, а чеснок пропускаем через пресс. Добавляем их к печени с грибами, подаем на стол готовое блюдо как самостоятельное или в пару с любым гарниром.