От: fedyurko_80
домашняя кухня, куриная печень с грибами в вине, печень, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт печениПростой рецепт печени Классические рецепты
Куриная печень с грибами в красном вине - блюдо французской кухни. Чтобы убедиться насколько это вкусно нужно его приготовить. Это не просто вкусно, а очень вкусно. А еще очень просто и быстро. Такое блюдо не стыдно подать и гостям.
Нам понадобятся следующие продукты: печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, вино красное столовое, паста томатная, соль, сахар, чеснок, мука, помидоры, зелень.
Репчатый лук чистим, моем и мелко режем. На сковороду кладем сливочное масло и нарезанный лук. Обжариваем на небольшом огне до "стеклянного".
Шампиньоны чистим, моем и нарезаем произвольно. Добавляем к луку и тушим до выпаривания жидкости.
Куриную печень моем, удаляем жир и протоки, разрезаем на две-три части. Обваливаем каждый кусочек в муке и тушим под крышкой на небольшом огне до готовности.
Если вы хотите, чтоб блюдо было истинно французским, то надо брать оливковое масло. Солим печень по вкусу. Чтобы печень именно тушилась, а не жарилась нужно добавить совсем немного воды.
Пока печень тушится, в отдельной сковороде готовим соус. Наливаем красное столовое вино, кладем томатную пасту и режем один большой помидор. Солим и кладем сахар по вкусу.
В соус добавляем 100-150 миллилитров воды, перемешиваем и варим 7-10 минут. В глубокую сковороду или сотейник выкладываем куриную печень, грибы с луком и заливаем соусом.
Варим печень с грибами, луком и винным соусом еще 10 минут и выключаем. Пробуем и если нужно добавляем соль или сахар. Соус должен быть кисло-сладким. Чеснок и зелень измельчаем и кладем в наше блюдо.
Куриная печень с шампиньонами в красном вине готова.
Подаем на обед в качестве второго блюда или на праздничный стол, как горячее. Гарнир подойдет любой. Очень вкусно со свежим хлебом.
Комментарии
Куриная печень с грибами в вине - очень вкусно, продукты сочетаемые
Это какой-то шедевр!!!
fedyurko_80, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Размещаю ссылочку на рецепт maminyretsepty.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-v-dukhovke, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Я пошла делать как у вас!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Fedyurko_80,:) очень аппетитное фото куриной печени с грибами в вине
У меня куриная печень с грибами в вине прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
fedyurko_80, спасибо за рецептик куриная печень с грибами в вине!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Очень вкусно!
Все как в рецепте fedyurko_80.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Fedyurko_80, отличный рецепт куриной печени с грибами в вине
спасибо за идейку
Спасибо, замечательный рецептик, куриная печень с грибами в вине класс!
Спасибо за рецептик куриной печени с грибами в вине!!!
Муж был в восторге.
куриной печени с грибами в вине, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
По совету коллеги приготовила этот куриную печень с грибами в вине.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)