Фото куриной печени по-японски.

Куриная печень по-японски

Name: куриная печень по-японски
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: Куриная печень 500 г; Рис 200 г; Соевый соус 75 мл; Имбирь по вкусу; Яйцо перепелиное 7 шт.; Соль по вкусу; Зеленый лук 1 шт.; Кунжут 0,5 ч.л.; Сахар 2 ст.л.; Красное вино 75 мл

От: ingengill

японская кухня, куриная печень по-японски, печень, Несложный рецепт, три порции

Рецепт печени

Печень самый популярный и вкусный субпродукт, который применяется в кулинарии повсеместно. Рецепты всех уровней от паштета до фуа-гра занимают одни из первых позиций в кулинарных книгах. Все благодаря нежности блюд, которые можно приготовить из печени, особенно куриной.

Чем хороша куриная печень? Всем. Насыщенный вкус идеально сочетается с овощами и крупами, время приготовления радует, как и цена. Только дети не всегда по достоинству могут оценить блюда из нее, и японские мамы прекрасно знают, что с этим делать. Редакция Со Вкусом делится с вами ходовым азиатским рецептом приготовления печени.

Рецепт: Несложный
Время приготовления: 40 мин
Порций: 3
Калорий: 141 ккал
Кухня: Японская

Несложный рецепт печени Рецепт японской кухни

Готовим куриную печень по-японски

Состав:

Куриная печень 500 г
Рис 200 г
Соевый соус 75 мл
Имбирь по вкусу
Яйцо перепелиное 7 шт.
Соль по вкусу
Зеленый лук 1 шт.
Кунжут 0,5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Красное вино 75 мл

Как приготовить

Печень промойте, нарежьте на кусочки среднего размера и замочите на 20 минут в холодной воде. Помойте корень имбиря, почистите его и нарежьте на тонкие пластины (обычно хватает кусочка длиной 10 см).
Поставьте отвариваться по отдельности печень и яйца. Как только вода в кастрюле с печенью закипит, снимите пену и слейте воду.
Добавьте к печени отваренные и почищенные перепелиные яйца (они будут готовы уже через 3-5 минут после закипания), а также имбирь, вино, соус и сахар.
Накройте ингредиенты пергаментной бумагой, как показано на фотографии, и крышкой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите печень еще 20 минут.
Подавайте куриную печень по-японски с рисом, украсив сверху семенами кунжута и зеленым луком.

На заметку

А чтобы печень получилась супермягкой, возьмите на вооружение несколько кулинарных приемов по ее приготовлению (не только куриной). Во-первых, печень не должна быть размороженной, иначе о нежности можно будет забыть. Во-вторых, перед готовкой ее нужно тщательно просушить. В-третьих, печень, как и мясо, солить нужно только в конце. Зная это, вы легко приготовите блюдо из куриной печени, которое придется по вкусу всем. Кстати, о вкусе: рекомендуем добавить немного обжаренного красного болгарского перца и лука. Сохраните наш рецепт, чтобы не потерять!

Видео

Ingengill! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
куриную печень по-японски(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

round

Ingengill, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

lopugye1974

Спасибо, ingengill!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Вика Логанина

Это какой-то шедевр!!!
ingengill, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Щербук Луиза

Вкусно как у мамы!

onelor2000

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

estanomre

Вот сейчас по Вашему рецепту, ingengill, делаю это чудо чудное;)

entupe

Блюдо просто супер, готовила куриную печень по-японски впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

tozhina_71

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Олеся Алмазова

Отлично. Очень понравилось.

miroslava

Это реально наслаждение

rimiso1995

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

itupi1990

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

rasce

Очень довольна куриной печенью по-японски! Благодарю за рецепт.

anyusha

Очень популярно все расписано. Спасибо.