Рецепт свиной печени в сметане с луком тушеная

Фото свиной печени в сметане с луком тушеная.

Свиная печень в сметане с луком тушеная

Name: свиная печень в сметане с луком тушеная
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Сливки - 200 г; Сметана - 200 г; Лук репчатый - 2 шт.; Печень свиная - 1 кг; Оливковое масло - 50 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Молоко - 500 мл; Пшеничная мука - 3 ст.л.

От: zotova_83

домашняя кухня, свиная печень в сметане с луком тушеная, печень, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт печени

Быстрое и очень простое классическое блюдо! Прабабушкины рецепты рулят

И правда, такую печень ели дворяне, а готовили для них личные шефы. Мы же, королевы, бабы простые, сами приготовили и сами же всех и себя-любимую накормили, поблагодарили, помыли посуду, и так далее.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 140 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт печени Легкие рецепты Классические рецепты

Готовим свиную печень в сметане с луком тушеная

Состав:

Сливки - 200 г
Сметана - 200 г
Лук репчатый - 2 шт.
Печень свиная - 1 кг
Оливковое масло - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Молоко - 500 мл
Пшеничная мука - 3 ст.л.

Как приготовить

Печень заранее замочите в молоке - она станет мягче. Удалите с печени жилки, пленки и жир и нарежьте ее тонкими ломтиками.
Очистите и нарежьте полукольцами лук. Я набираю в рот воды, чтобы не плакать. Шеф рассказывает несколько способов - надеть маску для плавания (хорошо, что без акваланга), взять в рот спичку (если поджечь, получится еще и быстро, как в армии), или просто смачивать нож холодной водой (это из серии укладывания лука в морозильник перед нарезкой).
Разогрейте в сковороде масло.
Выложите лук и обжарьте. Если сгорит - соус будет горьким, так что в этом случае лучше начать сначала.
Запанируйте печень в муке и выложите в один слой к луку. Обжарьте на сильном огне и переверните на другую сторону.
Когда печень поджарится с обеих сторон - добавьте сливки и немного их выпарьте.
Добавьте сметану, накройте и тушите минут 10. В конце приготовления добавьте соль и перец по вкусу.
Можно сервировать и подавать. Удачно сочетается печень со свежей зеленью, картофельным пюре или макаронами.

Видео

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала свиную печень в сметане с луком тушеная.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим свиную печень в сметане с луком тушеная на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Мая Кордюкова

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

ilenganta1976

Выглядит очень аппетитно