Рецепт печени куриной, жареной с луком в сметане

Фото печени куриной, жареной с луком в сметане.

Печень куриная, жареная с луком в сметане

Name: печень куриная, жареная с луком в сметане
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Куриная печень - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Лук - 2 шт.; Сметана - 200 мл; Порошок карри - 1 ч.л.; Бульонный кубик - 1 шт.; Оливковое масло - 3 ст.л.; Мука - 2 ст.л.

От: mugememo1974

домашняя кухня, печень куриная, жареная с луком в сметане, печень, Простой рецепт, пять порций

Рецепт печени

Очень вкусное, яркое и насыщенное блюдо. Печень обжаривается с луком, а затем немного тушится в сметане.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 152 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт печени Простые рецепты

Готовим печень куриную, жареную с луком в сметане

Состав:

Куриная печень - 500 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Сметана - 200 мл
Порошок карри - 1 ч.л.
Бульонный кубик - 1 шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Мука - 2 ст.л.

Как приготовить

Я очень люблю блюда из куриной печени, она готовится очень быстро, всегда получается сочной и очень нежной, при правильном приготовлении, конечно. Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень простой вариант жареной куриной печени с луком в сметане с небольшой пикантной добавкой, которая делает блюдо очень вкусным и необычным.
А секрет необычного вкуса этого блюда в том, что я в соус добавляю немного порошка карри. Он придает соусу аромат и сливочную остроту. Я также делаю кляр для печени перед обжариваем, что позволяет печени сохранить сочность.
Для приготовления куриной печени, жареной с луком в сметане, подготовим продукты по списку.
Куриную печень зачищаем от пленок, моем, обтираем бумажным полотенцем. Я не нарезаю печень, готовлю ее половинками. Печень выкладываем в миску и вбиваем одно яйцо.
Добавляем муку и бульонный кубик. Если вы - не любитель бульонных кубиков, просто добавьте соль по вкусу, около 1 ч. л. Хорошо вымешиваем печень с кляром.
Вливаем в сковороду 2 столовых ложки растительного масла, у меня - оливковое, и обжариваем кусочки печени в один слой с обеих сторон по 3-4 минуты на сильном огне. Нам не нужно, чтобы печень была готова.
В другой сковороде обжариваем лук, нарезанный средним кубиком, с добавлением оставшегося оливкового масла. Выкладываем лук в сковороду к печени.
Добавляем сметану и порошок карри. Хорошо все перемешиваем и ставим сковороду на медленный огонь. Тушим печень с луком в сметане минут 20-25.
За это время печень приготовится, а соус загустеет.
Куриную печень, жареную с луком в сметане, можно подавать и с макаронными изделиями, и с рисом, и с картофельным пюре.
Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Видео

Привет!
Я не ем печень куриную, жареную с луком в сметане!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

demitrienko_70

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

ediga

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

nett_73

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

nurgaleeva_83

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

bateko_97

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик печени куриной, жареной с луком в сметане