Фото жареной куриной печени с грушевым чатни.
Жареная куриная печень с грушевым чатни
От: quteechol
индийская кухня, жареная куриная печень с грушевым чатни, печень, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт печениЭто очень вкусное блюдо, сочетание остро-сладкого чатни с нежной печенью отличное сочетание.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Индийская
Простой рецепт печени Рецепт индийской кухни
Готовим жареную куриную печень с грушевым чатни
Состав:
- груши - 30 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- лук белый - 1 шт.
- перец чили - по вкусу
- имбирь корень - по вкусу
- кориандр семена - 2 щепотки
- бадьян - 1 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- паприка красная - 1 ст.л.
- специи - 1 ст.л.
- куриная печень - 500 г
- оливковое масло - 4 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Печень обваляла в муке и обжарила до румяной легкой корочки, предварительно обваляв в муке, уже готовую печень посолила. Теперь приступаем к приготовлению грушевого чатни.
-
На сковороду наливаем пару ложек оливкового масла, делаем все на небольшом огне, чтобы не горели специи. Выкладываем на сковороду мелко порезанный чеснок, затем сухие специи для шашлыка, чтобы от горячего масла хорошо раскрылся их аромат.
-
Затем добавляем мелко порезанную луковицу, продолжаем слегка обжаривать и по ходу добавлять остальные ингредиенты, добавляем мелко порезанный маленький уголочек от стручка острого красного чили. Сами регулируйте свои предпочтения по остроте этого блюда.
-
Теперь мелко режем свежий имбирь, 6-7 колечек от корешка имбиря и туда же на сковороду.
-
Добавляем зерна кориандра, звездочку бадьяна, паприку и лавровый лист.
-
Пока все на медленном огне томится на оливковом масле, мы мелко режем груши без кожуры и выкладываем в сковороду ко всем специям.
-
Теперь наша задача на медленном огне постоянно помешивая, чтобы не пригорело протушить груши в специях до той стадии, когда уйдет сок груш и вся масса загустеет. Тогда можно сковородку снимать с огня.
-
Очень понравилось это блюдо, рецепт сложила в свою копилку.:)
Комментарии
Я приготовила сегодня жареную куриную печень с грушевым чатни, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, quteechol!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Вкус жареной куриной печени с грушевым чатни просто потрясающий!
Будем повторять.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
А какие-то принципиальные отличия от жареной куриной печени с сердечками?
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо quteechol за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю жареную куриную печень с грушевым чатни в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту жареной куриной печени с грушевым чатни... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо, рецептик замечательный
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Quteechol, замечательный рецепт жареной куриной печени с грушевым чатни!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Приготовила жареную куриную печень с грушевым чатни на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Жареная куриная печень с грушевым чатни выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Жареная куриная печень с грушевым чатни супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за жареная куриная печень с грушевым чатни:)))
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я жареную куриную печень с грушевым чатни готовить...