Рецепт жареной утиной печени с грибами

Фото жареной утиной печени с грибами.

Жареная утиная печень с грибами

От: Виктория Бердник

домашняя кухня, жареная утиная печень с грибами, печень, Несложный рецепт, четыре порции

Рецепт печени

У нас тут в крупных магазинах стала регулярно появляться утиная печень. Я периодически покупаю ее для разнообразия как альтернативу куриным потрошкам. Многие не видят особой разницы между куриной и утиной печенью, но как по мне - разница во вкусе все же есть, хоть и не очень большая.

Для этого рецепта вы, конечно же, можете использовать куриную печень - с ней тоже будет очень вкусно:)

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 205 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим жареную утиную печень с грибами

Состав:

Основа

  • утиная или куриная печень 600 г
  • бекон 100 г
  • порей средний 1 шт.
  • чеснок 2 зубчик
  • шампиньоны 200 г
  • пшеничная мука 1 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • куриный или овощной бульон 100 мл

Как приготовить

  1. Печень зачищаем от пленок, нарезаем на среднего размера кусочки. Грибы нарезаем пластинками, лук, бекон и чеснок мелко рубим.

  2. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем печень со всех сторон, по минуте-полторы на заход. Перекладываем на тарелку.

  3. жареная утиная печень с грибами
  4. Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сковороду бекон. Жарим, помешивая, 2-3 минуты.

  5. жареная утиная печень с грибами
  6. Добавляем лук и чеснок, жарим, помешивая, еще 2-3 минуты.

  7. жареная утиная печень с грибами
  8. Кладем грибы и жарим, помешивая, еще пару минут.

  9. жареная утиная печень с грибами
  10. Кладем муку и жарим, помешивая, еще минуту. Возвращаем в сковороду печень. Вливаем бульон, хорошо размешиваем, чтобы не осталось мучных комков. Солим по вкусу. Тушим на небольшом огне 10 минут под крышкой.

  11. жареная утиная печень с грибами
  12. Подаем.

    жареная утиная печень с грибами
  13. Приятного аппетита!

Комментарии

3.7 / 5
valya79
valya79

Прекрасный рецепт жареную утиную печень с грибами!
Лучше делать жареную утиную печень с грибами строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Вильченко Дария
Вильченко Дария

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, жареная утиная печень с грибами суперрр!!!

olga95
olga95

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без жареной утиной печени с грибами не обходится!

Яся Черевко
Яся Черевко

Виктория, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

asiya
asiya

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла жареная утиная печень с грибами. Вот я ему и приготовлю.

Досанко Люся
Досанко Люся

Теперь часто готовлю жареную куриную печень с сердечками.

koulida1990
koulida1990

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Алиса Карагадян
Алиса Карагадян

Виктория, отличный рецепт жареной утиной печени с грибами, все ингредиенты любимые.

Галя Омелюсик
Галя Омелюсик

Виктория, получилось зашибись!

disullo
disullo

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

ildun1988
ildun1988

Настя, спасибо за рецепт!

Алиса Карагадян
Алиса Карагадян

Очень понравился этот рецепт жареной утиной печени с грибами.

Лера Гринько
Лера Гринько

Делала жареную утиную печень с грибами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Новичкова Светлана
Новичкова Светлана

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

ororor
ororor

Я недавно как раз делала жареную утиную печень с грибами.

Зюзина Ника
Зюзина Ника

Виктория, ты сама их придумала рецепт жареной утиной печени с грибами?

Лиса Глинская
Лиса Глинская

Очень простой рецепт жареной утиной печени с грибами, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть жареной утиной печени с грибами из магазина.;)
Спасибо Вам, Виктория, за рецепты.