Рецепт говяжьей печенки с морковью в яблочном соусе

Фото говяжьей печенки с морковью в яблочном соусе.

Говяжья печенка с морковью в яблочном соусе

От: Вика Рахманина

домашняя кухня, говяжья печенка с морковью в яблочном соусе, печень, Простой рецепт, одна порция

Рецепт печени
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 177 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим говяжью печенку с морковью в яблочном соусе

Состав:

  • печёнка говяжья — 200 г
  • морковь — 3 шт.
  • мука — 100 г
  • черный перец
  • соль
  • сахар
  • вино белое — 50 мл
  • масло растительное
  • масло сливочное — 100 г
  • яблоко — 2 шт.
  • сок яблочный — 100 мл
  • уксус яблочный — 20 мл
  • петрушка

Как приготовить

  1. Моем морковь, каждую заворачиваем в фольгу отдельно с добавлением соли, перца и растительного масла. Отправляем в предварительно разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 20-30 минут.

  2. 2. Печенку моем, удаляем верхнюю пленку и нарезаем на кусочки. Соединяем печенку с черным перцем, солью, сухим вином и оставляем мариноваться.

    говяжья печенка с морковью в яблочном соусе
  3. 3. Готовим соус. Нарезаем яблоки с кожицей на кубики. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем яблочные кубики. Добавляем 50 г сливочного масла, 3 щепотки сахара, яблочный сок и выпариваем. Через некоторое время добавляем яблочный уксус.

    говяжья печенка с морковью в яблочном соусе
  4. 4. Промаринованные кусочки печенки обваливаем в муке и выкладываем на раскаленную сковородку с добавлением растительного масла. Обжариваем с двух сторон. Затем выкладываем готовый яблочный соус и еще несколько минут держим на огне.

    говяжья печенка с морковью в яблочном соусе
  5. 5. Достаем морковь из духовки, освобождаем от фольги и нарезаем на длинные брусочки. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем брусочки с добавлением сливочного масла и щепотки сахара.

    говяжья печенка с морковью в яблочном соусе
  6. 6. Выкладываем на блюдо морковь и печенку с яблочным соусом. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

    говяжья печенка с морковью в яблочном соусе

Видео

Комментарии

4.7 / 5
Карагадян Светлана
Карагадян Светлана

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт говяжьей печенки с морковью в яблочном соусе разочаровал.
Никому не понравилось(

Бурова Виолетта
Бурова Виолетта

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

isurande1975
isurande1975

Спасибо за отличный рецепт!

fazliakhmetova_71
fazliakhmetova_71

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Карлан Алиса
Карлан Алиса

Я тоже заприметила говяжью печенку с морковью в яблочном соусе, да пока еще руки не дошли.

sunta1981
sunta1981

Спасибо за рецепт говяжьей печенки с морковью в яблочном соусе!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

tecighee1979
tecighee1979

Очень интересная ссылка о нежной говяжьей печени в сметанном соусе maminyretsepty.ru/goryachee/pechen/nezhnaya-govyazhya-pechen-v-smetannom-souse.

mokrousova_74
mokrousova_74

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Варя Джулян
Варя Джулян

Вика, сделала сегодня говяжью печенку с морковью в яблочном соусе.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

markhel_98
markhel_98

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

seadluc1976
seadluc1976

Красиво, вкусно, класс просто!

tanya76
tanya76

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с говяжьей печенкой с морковью в яблочном соусе много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

inengoure2005
inengoure2005

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

neriutes
neriutes

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Гурбанова Лера
Гурбанова Лера

Делала говяжью печенку с морковью в яблочном соусе только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!