Фото рубленной говяжьей печенки.
Рубленная говяжья печенка
От: Шапка Алла
еврейская кухня, рубленная говяжья печенка, печень, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт печени- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Еврейская
- Оборудование: кухонный комбайн, сковорода
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Завтрак, Масленица, Ужин
Простой рецепт печени Рецепты на ужин Рецепты на сковороде Рецепт еврейской кухни
Готовим рубленную говяжью печенку
Состав:
- 250 г лука
- 3 ст.л. куриного смальца или растительного масла
- 250 г зачищенной говяжьей печенки
- соль
- 2 сваренных вкрутую яйца
- черный молотый перец
Как приготовить
-
Печенку нарежьте небольшими кусочками произвольной формы, залейте ледяной водой и поставьте в холодильник на 30 минут.
-
Лук мелко нарежьте. В сковороде разогрейте куриный жир или растительное масло, добавьте лук, посолите и готовьте на умеренном огне до мягкости и приятного румяного цвета. Снимите со сковороды, остудите.
-
Печенку обсушите бумажными полотенцами и обжарьте на сковороде на средне-сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Внутри печенка должна оставаться розовой, но без красного сока. Снимите с огня, остудите.
-
Лук и печенку измельчите в чаше кухонного комбайна в импульсном режиме, чтобы масса не была однородной. Нарежьте яйца. Отложите 2-3 ст. л. для подачи, остальные вмешайте в печеночно-луковую смесь. Приправьте солью и перцем по вкусу (перец не жалейте!). Переложите в подходящую сервировочную посуду, разровняйте поверхность, посыпьте рублеными яйцами и, при желании, зеленью укропа или петрушки. Подавайте с поджаренным хлебом и чатни или луковым конфи.
Комментарии
Офигительно вкусно!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт рубленной говяжьей печенки!
Рубленная говяжья печенка прелесть, спасибо за рецепт
Я приготовила рубленную говяжью печенку для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рубленную говяжью печенку не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Шапка, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Шапка!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Я тоже очень люблю рубленную говяжью печенку, и особенно предпочитаю говяжью печень.
Спасибо, очень понравилось оформление рубленной говяжьей печенки!
Шапка, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Рубленная говяжья печенка «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Я делала рубленную говяжью печенку.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Чудненький рецепт)))
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Шапка, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рубленной говяжьей печенки!