Фото мантов из тыквы.

Манты из тыквы

Name: манты из тыквы
Total time: 100 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: Мука пшеничная — 3 стак.; Соль — 1 ч.л. (по-немногу в тесто и начинку); Молоко — 1/4 стак.; Вода — 3/4 стак.; Яйцо — 1 шт.; Тыква — 500-600 г; Лук репчатый — 1 шт. (большая); Масло сливочное — 80 г; Зира молотая — 0,5 ч.л.; Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)

От: Томара Коробка

восточная кухня, манты из тыквы, манты, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт мантов

Из тыквы варят кашу, с начинкой из тыквы пекут пироги, а еще из тыквы получаются очень вкусные, полезные, сочные манты. Их можно приготовить к обеду или к ужину, подать со сметаной и с острым соусом.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 100 мин
Порций: 4
Калорий: 160 ккал
Кухня: Восточная
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт мантов Рецепты на ужин Рецепт восточной кухни

Готовим мантов из тыквы

Состав:

Мука пшеничная — 3 стак.
Соль — 1 ч.л. (по-немногу в тесто и начинку)
Молоко — 1/4 стак.
Вода — 3/4 стак.
Яйцо — 1 шт.
Тыква — 500-600 г
Лук репчатый — 1 шт. (большая)
Масло сливочное — 80 г
Зира молотая — 0,5 ч.л.
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Как приготовить

Просеиваем в миску муку, добавляем соль.
Добавляем взбитое яйцо и воду с молоком.
Замешиваем гладкое и тугое тесто, которое должно отдохнуть не меньше 30 минут под полотенцем.
Очистим тыкву от кожуры и семечек, натрем мякоть на крупной терке. Если тыква очень сочная, слегка отжимаем сок.
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками. Можно слегка обжарить его на сливочном масле, а можно сделать следующее.
Добавляем к тыкве соль, перец, зиру, нарезанный лук и натертое на терке сливочное масло.
И перемешиваем. Начинка готова!
Из теста формируем колбаску толщиной около 3 см, а потом нарезаем на кусочки по 2 см длиной. Слегка прижимаем.
И раскатываем в тонкие лепешки, диаметром примерно 10 см.
Выкладываем на лепешку начинку, не жалеем.
И начинаем лепить манты.
Тщательно прижимаем края лепешки, чтобы манты при варке не развалились и весь сок остался внутри.
Вот такие красивые манты у вас получатся.
Ярусы пароварки или мантышницы смазываем растительным маслом и выкладываем манты на расстоянии друг от друга.
Варим манты 40-45 минут.
Аккуратно достаем их, выкладываем на блюдо и на каждый мант добавляем по кусочку масла. Можно посыпать паприкой или зеленью.

На заметку

Из тыквы можно приготовить очень вкусные и полезные манты. Процесс увлекательный и совсем не такой сложный, как может показаться. Я надеюсь, что в этом рецепте все понятно и доступно описано. А фото этапов приготовления помогут вам в процессе готовки.

Видео

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала мантов из тыквы для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!