Фото мантов в пароварке.
Манты в пароварке
От: ertiso
домашняя кухня, манты в пароварке, манты, Простой рецепт, три порции
Рецепт мантов- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 55 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 3
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт мантов Классические рецепты
Готовим мантов в пароварке
Состав:
- Курица 300 г
- Соль 1 ч.л.
- Свиное сало 30 г
- Луковица 8 шт.
- яйцо 1 шт.
- пшеничная мука 1 стак.
- Вода 0 стак.
Как приготовить
-
Необходимые ингредиенты:
-
Как готовить:
-
Мясо и сало мелко нарезаются, кусочки должны быть приблизительно одинакового размера.
-
Лук очищается от шелухи, промывается, измельчается с помощью ножа или кухонного комбайна.
-
Ингредиенты смешиваются, добавляются специи по вкусу.
-
Некоторое время начинке нужно настояться.
-
Для теста в глубокой миске смешиваются яйцо, прохладная питьевая вода и соль.
-
Все тщательно взбалтывается вилкой, чтобы желток полностью перемешался с водой.
-
В смесь высыпаются 0,5 ст.
-
муки, замешивается тесто.
-
Оставшаяся мука постепенно всыпается в миску, пока не получится жестковатая крутая масса.
-
После оно делится на четыре одинаковые части, каждая из которых разделяется еще на 9 равных кусков, из них уже скатываются шарики.
-
С помощью скалки они превращаются в круглые лепешки, на которых укладывается начинка (примерно 1 ст.
-
л.
-
на один кусочек теста).
-
Самое сложное - придать мантам правильную форму.
-
Для этого противоположные уголки теста соединяются, слегка зажимаясь друг с другом.
-
То же самое делается с другими уголками, чтобы получился мешочек.
-
После его нужно немножко сплющить, чтобы по форме он напоминал квадрат.
-
Традиционное блюдо обычно готовится в мантоварке - специальной кастрюле из нескольких ярусов, в каждом из которых имеются отверстия для готовки на пару.
-
Подобная посуда есть далеко не в каждом доме, поэтому можно готовить манты в пароварке.
-
Время приготовления зависит от вида фарша и толщины теста: для говядины или свинины достаточно 40-45 мин, для курицы - 35 мин
-
Есть манты желательно горячими сразу после приготовления.
-
Особый смак блюду придает сок, насыщенный вкусом приправ и мяса.
-
Дополнить манты можно сливочным маслом, сметаной, зеленью или любимыми соусами.
На заметку
Если нет специальной посуды, можно приготовить манты в пароварке по классическому рецепту. Как это сделать?
Комментарии
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела мантов в пароварке, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Кульно
Ertiso, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом мантов в пароварке.
Столько восхищений от гостей!
Теперь часто готовлю мантов из тыквы.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
манты в пароварке-это моя мечта!)))
Готовила мантов в пароварке на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит мантов в пароварке:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт мантов в пароварке!
Спасибо, рецептик замечательный
Приготовила мантов в пароварке…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Мой парень просто обожает мантов в пароварке))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!