От: Марими
домашняя кухня, паровой рулет ханум, манты, Простой рецепт, одна порция
Рецепт мантовЧем то похоже на пельмени. Но гораздо вкуснее
Замесить гладкое, нежное тесто. Накрыть п/э пленкой и оставить на 30 минут. Баранину мелко нарезать (кубиками, со стороной не превышающей 5мм). Лук нарезать как можно мельче. Смешать мясо, лук, мелко порезанный жир или размягченное масло, соль, перец. Для этого рулета существует много вариантов начинок. Очень часто в мясную начинку добавляются овощи, чаще всего - натертые на мелкой терке картофель или тыква. Я добавляла картофель (на данное количество мяса я положила 3 большие картофелины). Потерла его на терке для корейской морковки. Также можно делать чисто овощную начинку. Овощи в нее идут совершенно любые - тыква, лук, картофель, капуста, цветная капуста, баклажаны, зелень. Причем овощи можно класть в любых сочетаниях. Есть еще один вариант рулета - совсем без начинки. Перед сворачиванием его просто промазывают сметаной. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт (чем тоньше раскатано тесто, тем нежнее будет блюдо, но в то же время тем труднее его будет переносить в пароварку). На тесто намазать тонкий слой начинки и свернуть в не тугой рулет. Рулет перенести в пароварку и варить 40~50 минут. Подавать горячим, порезав на порционные куски. К этому блюду обычно подаются два вида соуса. 1. томатно-луковый Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле на среднем огне до легкого изменения цвета. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порезать и положить к луку. Тушить, пока помидоры не разойдутся в соус. Посолить и поперчить по вкусу. (Зимой вместо помидоров можно использовать томатную пасту.).
сметанный В сметану положить мелко нарезанную зелень, соль, перец. При желании - чеснок.
Комментарии
Марими, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Марими, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Старый добрый рецепт.
Марими, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в паровом рулете ханум. Посмотрите еще рулет, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Кому посчастливилось отведать паровой рулет ханум — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт парового рулета ханум!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт парового рулета ханум.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Попробовали сегодня паровой рулет ханум, просто класс!!!
Паровой рулет ханум «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!