Фото ханума с тыквой.
Ханум с тыквой
От: Бараниченко Ксюша
домашняя кухня, ханум с тыквой, манты, Простой рецепт, одна порция
Рецепт мантовВ Средней Азии это блюдо называют именно так, а у других народов его называют по-своему. Думаю, что к началу поста это блюдо будет актуально на любом столе. По поводу теста. тем, кто соблюдает пост, яйцо добавлять в тесто не нужно. Соусы тоже можно использовать по своему вкусу, любые. Мне больше нравится острый томатный.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 159 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим ханума с тыквой
Состав:
- соль - 1
- чеснок - по вкусу
- мука - по вкусу
- вода - по вкусу
- яйца куриные - 1 шт.
- тыква - 1 ст.л.
- соус - по вкусу
- томатная паста - по вкусу
- сахар - по вкусу
- прованские травы - по вкусу
- лук зеленый - по вкусу
- йогурт - по вкусу
- сметана - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Замесить мягкое тесто. Вымесить его до абсолютной гладкости, накрыть и дать постоять минут 30. Это нужно делать обязательно, иначе тесто будет сложно раскатать в тонкий пласт.
-
Тыкву нарезать мелким кубиком. Никогда не тру на терке, не люблю пюре.
-
Лук нарезать на 4 части, а затем -тонкой соломкой.
-
В растительном масле слегка поджарить лук, до прозрачности.
-
Добавить к нему нарезанную тыкву. Посолить и подсластить. Тыква бывает разной, поэтому соль и сахар на любителя. Мне нравится, когда чувствуется и то, и другое. Начинка не должна быть сладкой, она должна быть в меру посолена. Это как с мясом.... Добавить черный перец.
-
Тыкву долго не жарить, достаточно смешать соль и сахар, чтобы растворились. Тыква приготовится на пару. Переложить начинку в другую посуду, чтобы быстрее остыла.
-
Тесто раскатать очень тонким слоем, до прозрачности, но чтобы оно не рвалось. Разложить начинку по всей поверхности, оставляя краешки.
-
Свернуть рулетом, при этом заворачивая внутрь краешки.
-
Готовые рулетики выложить в пароварку или мантышницу, на смазанный растительным маслом лист, и поместить его над кипящей водой. Готовить 30 минут на среднем огне. Готовые рулеты нарезать кусочками и подавать с соусом.
Комментарии
Бараниченко, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ханума с тыквой по этому простому рецептику.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень вкусно и главное просто.
ханум с тыквой получается ням-ням.
А я всегда готовлю с Бараниченко и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит ханума с тыквой.
Спасибо за рецепт ханума с тыквой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо большое за рецепт ханума с тыквой, Бараниченко.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Пробовала приготовить ханума с сырно-грибной начинкой, подскажите что-нибудь попроще...
Для ханума с тыквой вроде не сложно, можно попробовать.
Я тоже делала ханума с тыквой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Бараниченко, спасибо за новый вариант ханума с тыквой.
Нужно будет обязательно попробовать
Здравствуйте Бараниченко!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо огромное за рецепт ханума с тыквой!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Ой, Бараниченко.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ханума с тыквой очень аппетитно выглядит!!!