От: Брисман Вера
домашняя кухня, классическая лазанья с мясным соусом, лазанья, Простой рецепт, десять порций
Рецепт лазанийНа рабочую поверхность высыпать муку, в центре сделать углубление, в него вбить яйца и добавить соль, замесить тесто. Для достижения нужной консистенции теста можно добавить немного воды, в итоге оно должно получиться крутым. Готовое тесто накрыть и оставить на некоторое время.
Затем, разрезать на 3 равные части и раскатать в тонкие пласты. Для приготовления начинки необходимо, пассировать нашинкованные лук и чеснок. Присоединить заранее измельченную морковь и сельдерей, готовить в течение 5 минут. Добавить порезанную ветчину и фарш.
Тушить до золотистого цвета. Ввести вино, проварить 10 минут, добавить томатный соус, готовить на протяжении 1.5 часов. Для приготовления соуса необходимо, в сотейнике обжарить муку до золотистого цвета с добавлением сливочного масла. Молоко довести до кипения.
В него поместить лавровый лист и мускатный орех. Когда молоко настоится, влить его тонкой струйкой в муку, при этом тщательно перемешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков. Соус посолить, довести до кипения, убрать с огня. В форму, с высокими бортами положить фарш.
Накрыть его одним пластом теста, затем опять положить фарш, полить его соусом и присыпать сыром, затем, снова положить тесто, фарш, соус, сыр. Уложить последний слой теста, полить его соусом и посыпать сыром. Готовить классическую лазанью с мясным соусом, в разогретой духовке на протяжении 40 минут.
Комментарии
Рецепт классической лазанья с мясным соусом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт классической лазанья с мясным соусом мой любимый!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
При случае, попробуйте приготовить рецепт овощной лазанья с томатным соусом maminyretsepty.ru/goryachee/lazanya/ovoschnaya-lazanya-s-tomatnym-sousom. Реально, очень вкусно.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что классическую лазанья с мясным соусом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту классическую лазанья с мясным соусом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!