От: saitunem
домашняя кухня, овощная лазанья с томатным соусом, лазанья, Простой рецепт, одна порция
Рецепт лазанийУ нас на сайте уже довольно много различных версий овощной лазаньи, все чем-нибудь да отличаются) решила добавить и данный вариант, он довольно-таки легкий, так как вместо соуса бешамель используется томатный соус; к тому же еще и постный, если сыром сверху не присыпать а вообще получается очень летнее, сочное блюдо, с большим количеством овощей и аромaтным соусом) рецепт из журнала "Школа гастронома") Попробуйте)
Вот такие овощи я использовала. У меня получилось чего-то побольше, чего-то поменьше, но суть одна. К тому же у меня форма несколько больше, чем в оригинале (там использовалась узкая прямоугольная форма для кекса).
Все овощи нарезаем тонкой соломкой или небольшим кубиком.
Разогреваем оливковое масло и обжариваем наши овощи до мягкости минут 10-12, солим, перчим по вкусу.
Для соуса взбиваем в блендере консервированные томаты, чеснок. Муку обжариваем в 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. Добавляем в нее томатное пюре, готовим минут 6. Добавляем орегано, соль, перец.
Смазываем форму для запекания маслом. Выкладываем листы лазаньи (у меня вместилось 3 листа).
Покрываем как следует томатным соусом.
Затем выкладываем 1/3 или 1/4 овощей (смотрите по своей форме, у меня было 3 слоя, а в оригинале 4). Затем опять листы лазаньи и так до конца.
Получается 3 или 4 слоя. Последним будет слой листов лазаньи. Его как следует промазываем томатным соусом. Для непостного варианта присыпим лазанью щедро сыром. Можно присыпать сразу, но я предпочитаю это делать минут за 15-20 до готовности. Ставим лазанью в духовку 180 г Время выпекания зависит от листов лазаньи - 25-40 минут, надо смотреть на упаковке. У меня в этот раз было 40 минут.
Вот такая она получается.
И кусочек. Приятного аппетита)
Комментарии
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Прекрасный рецепт!
Лучше делать овощную лазанья с томатным соусом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Saitunem, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Saitunem, сделала сегодня овощную лазанья с томатным соусом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
классическая лазанья с мясным соусом - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Приготовила овощную лазанья с томатным соусом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.