От: ogurtsova_82
домашняя кухня, лазанья овощная, лазанья, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт лазанийВ качестве начинки можно использовать любые овощи по вкусу.
Простой рецепт лазаний Легкие рецепты
Баклажаны нарезать кубиками.
Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы баклажаны не горчили).
Лук мелко нарезать.
Кабачки нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой или кубиками.
Сельдерей мелко нарезать.
Помидоры нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить кабачки и баклажаны, жарить 5-7 минут.
Добавить перец и сельдерей, жарить около 5 минут.
Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.
Готовим соус Бешамель. Масло растопить.
Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
В форму для запекания (у меня форма 2030 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые использовать сухие листы).
На листы выложить половину овощной начинки.
Смазать соусом.
Выложить листы.
Выложить оставшуюся начинку.
Смазать соусом.
Выложить листы.
Смазать соусом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Сыр натереть на средней терке.
Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Комментарии
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, попробую приготовить лазанья овощная супругу по вашему рецепту.
Просто фантастика!!!
наконец лазанья овощная приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, ogurtsova_82!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Девочки посоветовали новый рецепт овощной лазанья с томатным соусом. Очень хочется попробовать.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Я пошла делать как у вас!!!
Я выбрала лазанья овощная, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Хороший рецепт!!!
Скорее бы попробовать)
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать лазанья овощная к домашнему празднику.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Вкус лазаний овощная просто потрясающий!
Будем повторять.
Ogurtsova_82, спасибо.
Приготовила лазанья овощная.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Лазанья овощная по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D