Фото овощной лазанья.
Овощная лазанья
От: itaito
домашняя кухня, овощная лазанья, лазанья, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт лазанийНаиболее сложным воплощением итальянской пасты принято считать лазанью — макаронную запеканку, состоящую из чередующихся слоев особого теста, начинки, соуса и сыра. Сейчас это блюдо больше относится к мясным, ведь что может быть вкуснее обжаренного фарша в томате, присыпанного ароматным сыром под соусом бешамель? Однако изначально классическая лазанья готовилась совсем без мяса…
Сложно представить, но это популярное блюдо поначалу включало в себя только овощное рагу. Получается, вегетарианская лазанья ближе к оригинальному рецепту, чем любая другая. Редакция «Со Вкусом» приберегла для вас рецепт лазаньи с цукини и сладким перцем, который сразит даже заядлого мясоеда!
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Порций: 4
- Калорий: 562 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим овощную лазанья
Состав:
- Томатная паста 300 г
- Твердый сыр 100 г
- Листы для лазаньи 6 шт.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Болгарский перец 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Цукини 1 шт.
- Базилик по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить
-
Мелко нарежьте овощи и натрите сыр на крупной терке.
-
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте овощи по очереди, добавив соль, перец и базилик. Сначала лук (5 минут), затем перец (3 минуты), цукини (5 минут). Снимите сковороду с огня.
-
Дно формы для запекания смажьте томатной пастой и положите первый слой теста. Затем снова немного соуса, рагу и треть сыра. Чередуйте ингредиенты в той же последовательности, пока они не закончатся.
-
Выпекайте лазанью 40–50 минут при температуре 180–190 градусов. Следите за тем, чтобы сыр сверху не начал подгорать.
На заметку
Лазанья с овощами обычно готовится с рикоттой, моцареллой или пармезаном. Иногда смешивают несколько видов, но подойдут любые твердые сыры, которые образуют аппетитную золотую корочку. Для начинки подойдут все овощи, пригодные для запекания: тыква, картофель, баклажаны, морковь и другие. Подавайте лазанью через 10 минут после приготовления, чтобы начинка не растеклась. Сохраните наш рецепт и поделитесь им с другими!
Комментарии
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю овощную лазанья)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Отчитываюсь.
овощная лазанья супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
А вот ссылочка на рецепт овощной лазанья с томатным соусом.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте itaito.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Привет!
Я не ем овощную лазанья!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Вкусняша, вкусняша!!!
Itaito! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощную лазанья(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!