Рецепт голубцов с фаршем и рисом в кастрюле

Фото голубцов с фаршем и рисом в кастрюле.

Голубцы с фаршем и рисом в кастрюле

Name: голубцы с фаршем и рисом в кастрюле
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Бульон - 800 мл; Сметана - 4 ст.л.; Кетчуп - 3 ст.л.; Фарш мясной - 500 г; Помидоры - 300 г; Рис - 150 г; Чеснок - 3 зубч; Морковь - 1 шт.; Укроп - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

От: unesich

домашняя кухня, голубцы с фаршем и рисом в кастрюле, голубцы, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт голубцов

Сытное и ароматное блюдо для большой семьи!

Вы не поверите, но за 9 лет моей кулинарной деятельности классические голубцы я делала впервые! Давным-давно готовила вегетарианские голубцы, а вот до обычных с мясом руки не доходили. Это при том, что в детстве голубцы были моей любимой едой наравне с пастой. Я могла съесть штук 5 и попросить добавки. Наконец я восполнила этот пробел и очень радовалась, что все получилось с первого раза.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Порций: 8
Калорий: 71 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт голубцов Красивые рецепты

Готовим голубцы с фаршем и рисом в кастрюле

Состав:

Соус-заливка:

Бульон - 800 мл
Сметана - 4 ст.л.
Кетчуп - 3 ст.л.

Соус к голубцу:

Фарш мясной - 500 г
Помидоры - 300 г
Рис - 150 г
Чеснок - 3 зубч
Морковь - 1 шт.
Укроп - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Как приготовить

Отмерить ингредиенты.
Кочан капусты разобрать на листья, срезать утолщенную часть. Отварить листья в подсоленной воде около 5 минут до мягкости.
Начинка. Морковь очистить, натереть на терке
Обжарить на растительном масле до мягкости.
Рис отварить до полуготовности.
Чеснок пропустить через пресс.
Помидоры вымыть и натереть на терке.
Соединить фарш, рис, морковь, томаты, чеснок, укроп, соль и перец.
Перемешать до однородности.
На край капустного листа выложить 1-1,5 ст. л. начинки.
И свернуть лист конвертиком.
Обжарить голубцы на растительном масле до золотистого цвета.
Соус.
Кетчуп соединить со сметаной и бульоном, перемешать до однородности.
Голубцы переложить в глубокую кастрюлю и залить соусом до верха голубцов. Тушить голубцы под крышкой около 40-60 минут.