Фото голубцов с рисом.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 50 мин

Голубцы

Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле

🕓 2 ч 20 мин

Голубцы

Пошаговый рецепт ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в духовке с фото

Состав:

• Фарш мясной — 600-650 г (свиной и говяжий, смесь)
• Рис — 1 стак.
• Кочан капусты — 1 шт.
• Луковица — 2 шт.
• Соль, перец, специи — По вкусу
• Томатное паста — 3 ст.л.
• Вода — 1 л (или больше, если надо)

Как приготовить

1. В миску поместите фарш. Фарш можно взять магазинный или приготовить фарш самостоятельно дома.

2. В миску к фаршу добавьте слегка проваренный рис. Рис перед добавлением к мясу нужно остудить.

   

3. Измельчите репчатый лук. Я предпочитаю лук измельчать в блендере. Это дает возможность сделать начинку более сочной, и в готовом голубце не будут попадаться крупные куски лука.

   

4. Фарш посолите и поперчите. Хорошо вымешайте. Кочан капусты разберите на листья. В глубокую кастрюлю сложите листья. Ошпарьте кипятком и прокипятите на огне около 5 минут, чтоб листья стали мягкими. Слейте воду с листьев. Остудите. Лист капусты уложите на стол. Твердую часть листика нужно вырезать острым ножом. На середину листика уложите порцию фарша, сформированную в виде котлетки.

   

5. Сверните голубец, плотно скатайте.

   

6. Уложите сформированные голубцы в кастрюлю.

   

7. Залейте голубцы кипятком так, чтоб уровень воды доходил до середины уровня голубцов. У меня это составило 1 литр воды. Добавьте томатную пасту. Немного соли и перца. Тушите голубцы на медленном огне около 30-40 минут.

   

8. Подайте голубцы с рисом к столу.