Рецепт ленивых голубцов с рисом капустой и фаршем в кастрюле

Фото ленивых голубцов с рисом капустой и фаршем в кастрюле.

Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле

Name: ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Фарш мясной - 600 г; Капуста белокочанная - 400 г; Лук репчатый - 150 г; Морковь - 150 г; Рис - 1 стак. (200 мл); Куриные яйца - 1 шт.; Пшеничная мука - 6 ст.л.; Растительное масло - 100 мл; Поваренная соль - 2 ч.л.; Специи сухие - 2 ч.л.; Сметана - 3 ст.л.; Томатный соус - 3 ст.л.

От: redret

домашняя кухня, ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле, голубцы, Простой рецепт, десять порций

Рецепт голубцов

Вкуснейшие ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

Блюдо очень вкусное, но не такое уж и ленивое. Чтобы ленивые голубцы хорошо держали форму во время тушения, их предварительно обязательно нужно обжарить. В данном рецепте обходимся без мясорубки, мясной фарш покупаем готовый, а капусту мелко нарезаем.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 50 мин
Порций: 10
Калорий: 172 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт голубцов Красивые рецепты Классические рецепты

Готовим ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле

Состав:

Фарш мясной - 600 г
Капуста белокочанная - 400 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 150 г
Рис - 1 стак. (200 мл)
Куриные яйца - 1 шт.
Пшеничная мука - 6 ст.л.
Растительное масло - 100 мл
Поваренная соль - 2 ч.л.
Специи сухие - 2 ч.л.
Сметана - 3 ст.л.
Томатный соус - 3 ст.л.

Как приготовить

Для ленивых голубцов подготовим следующий набор продуктов: мясной фарш двух видов - свиной плюс куриный, лук, морковь, белокочанную капусту, рис, яйцо, соль и специи, а также муку для панировки, растительное масло для обжаривания и сметану с томатным соусом для заливки. Необходимое количество продуктов берем по списку.
Рис промываем, заливаем 2 стаканами воды и отвариваем.
Пока варится рис, нарезаем мелко лук.
Натираем на крупной терке морковку.
Лук и морковку выкладываем в сковородку с 2 ст. л. растительного масла, добавляем по половине чайной ложки соли и специй.
Лук с морковкой пассеруем на небольшом огне в течение 15 минут.
Затем смешиваем пассерованные лук и морковь с отваренным рисом и оставляем немного остыть.
Далее нарезаем мелкими кубиками капусту.
Нарезанную капусту выкладываем в сковороду с 1 ст. л. растительного масла, добавляем по 0,5 ч. л. соли и специй.
Капусту пассеруем на небольшом огне 10 минут, затем также даем немного остыть.
В миске смешиваем мясной фарш, пассерованные лук, морковку и капусту, добавляем еще по половине чайной ложки соли и специй.
Также добавляем в фарш яйцо и хорошенько вымешиваем руками.
Из мясо-овощной массы формируем ленивые голубцы продолговатой формы и обильно панируем их в муке.
Запанированные ленивые голубцы выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом и быстро обжариваем со всех сторон на сильном огне.
Обжаренные голубцы перекладываем в кастрюлю или утятницу.
Заливаем ленивые голубцы смесью томатного соуса и сметаны.
Добавляем в утятницу подсоленную воду, как показано на фото.
Сначала на сильном огне прогреваем голубцы в соусе, доводим до кипения, делаем маленький огонь накрываем утятницу крышкой.
Тушим ленивые голубцы на малом огне 30 минут.
Подаем ленивые голубцы горячими в качестве второго блюда.

Видео

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле.
Раньше думала, что ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

semenenko_75

Пробовала приготовить голубцы в кастрюле maminyretsepty.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-v-kastryule, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

Алеся Трунова

Здравствуйте redret!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Анька Малько

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

uguldull

Спасибо за рецепт!

tanya

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

fazliakhmetova_71

Redret! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

ofutol

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Софья Мингалёва

Redret, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!