От: Лиля Бакшаева
домашняя кухня, суфле из голубого сыра и эстрагона, суфле, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт суфлеПростой рецепт суфле Вкусные рецепты
Смазать и присыпать 3/4 пармезана 12 форм для суфле.
Духовку разогреть до 160 градусов.
Довести молоко до кипения.
В глубокой сковороде растопить масло на медленном огне, добавить муку и обжарить около 1 минуты, постоянно помешивая.
Маленькими порциями влить горячее молоко, не переставая помешивать до однородного, гладкого состояния.
Вилкой размять голубой сыр и добавить в соус, вместе с 1/4 частью пармезана и измельченным эстрагоном. Хорошо размешать. Снять массу с огня и дать постоять 1-2 минуты.
Ввести в массу желтки, посолить и поперчить.
Взбить белки с щепоткой соли до жестких пиков и аккуратно вмешать в сырную массу.
Ложкой выложить массу по формочкам.
В противень для запекания поставить формы и на полпути в духовку залить в противень кипящую воду из чайника так, чтобы формы с суфле были покрыты на половину.
Выпекать 15-20 минут. Достать из духовки и дать постоять 1-2 минуты.
Подавать суфле с сальсой из болгарских перцев, помидор, огурцов и рукколы, приправленного песто и бальзамическим уксусом.
Комментарии
Таким способом обязательно попробуем приготовить суфле из голубого сыра и эстрагона! спасибо!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо!
Отличный рецепт суфле из голубого сыра и эстрагона!
Я хочу приготовить суфле из голубого сыра и эстрагона на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать суфле из голубого сыра и эстрагона, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Я сделала суфле из голубого сыра и эстрагона, все получилось очень даже..!
Лиля, спасибо большое!!
Довольна суфле из курицы. Обязательно попробуйте.
У меня суфле из голубого сыра и эстрагона прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Лиля, спасибо за рецептик суфле из голубого сыра и эстрагона!!!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить суфле из голубого сыра и эстрагона только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Сегодня буду готовить!