Рецепт суфле из голубого сыра и эстрагона

Фото суфле из голубого сыра и эстрагона.

Суфле из голубого сыра и эстрагона

От: Лиля Бакшаева

домашняя кухня, суфле из голубого сыра и эстрагона, суфле, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт суфле
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 164 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Оборудование: Термометр для духовки

Похожие рецепты

Готовим суфле из голубого сыра и эстрагона

Состав:

  • Сливочное масло 60 г
  • Пшеничная мука 60 г
  • Молоко 450 мл
  • Голубой сыр 110 г
  • Сыр пармезан 15 г
  • Эстрагон 1 ч.л.
  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец горошком по вкусу

Как приготовить

  1. Смазать и присыпать 3/4 пармезана 12 форм для суфле.

  2. Духовку разогреть до 160 градусов.

  3. Довести молоко до кипения.

  4. В глубокой сковороде растопить масло на медленном огне, добавить муку и обжарить около 1 минуты, постоянно помешивая.

  5. Маленькими порциями влить горячее молоко, не переставая помешивать до однородного, гладкого состояния.

  6. Вилкой размять голубой сыр и добавить в соус, вместе с 1/4 частью пармезана и измельченным эстрагоном. Хорошо размешать. Снять массу с огня и дать постоять 1-2 минуты.

  7. Ввести в массу желтки, посолить и поперчить.

  8. Взбить белки с щепоткой соли до жестких пиков и аккуратно вмешать в сырную массу.

  9. Ложкой выложить массу по формочкам.

  10. В противень для запекания поставить формы и на полпути в духовку залить в противень кипящую воду из чайника так, чтобы формы с суфле были покрыты на половину.

  11. Выпекать 15-20 минут. Достать из духовки и дать постоять 1-2 минуты.

  12. Подавать суфле с сальсой из болгарских перцев, помидор, огурцов и рукколы, приправленного песто и бальзамическим уксусом.

Комментарии

3.9 / 5
cingil
cingil

Таким способом обязательно попробуем приготовить суфле из голубого сыра и эстрагона! спасибо!

Тетушкина Анастасия
Тетушкина Анастасия

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

dilis1973
dilis1973

Спасибо!
Отличный рецепт суфле из голубого сыра и эстрагона!

xaimyote
xaimyote

Я хочу приготовить суфле из голубого сыра и эстрагона на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

diana70
diana70

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

sofiya72
sofiya72

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать суфле из голубого сыра и эстрагона, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Кира Гангрская
Кира Гангрская

Я сделала суфле из голубого сыра и эстрагона, все получилось очень даже..!
Лиля, спасибо большое!!

Ануля Городкова
Ануля Городкова

Довольна суфле из курицы. Обязательно попробуйте.

lyulya
lyulya

У меня суфле из голубого сыра и эстрагона прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Лиля, спасибо за рецептик суфле из голубого сыра и эстрагона!!!

rezvushkina_80
rezvushkina_80

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить суфле из голубого сыра и эстрагона только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

handorer
handorer

А реально это кто-нибудь готовил?

oficera1991
oficera1991

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Варя Севрюкова
Варя Севрюкова

Сегодня буду готовить!