Фото апельсинового суфле.

Апельсиновое суфле

Name: апельсиновое суфле
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: молоко - 180 мл; сахар - ⅓ г; апельсиновая цедра - 1 шт.; масло сливочное - 45 г; мука - ⅓ шт.; яйцо - 4 шт.; апельсиновый ликер - 2 ст.л.; апельсиновый сок - 2 ст.л.; сахарная пудра - 1 ст.л.

От: Элла Будяну

домашняя кухня, апельсиновое суфле, суфле, Простой рецепт, пять порций

Рецепт суфле

Рецепт из американской поваренной книги. Я давно на него смотрела и никак не решалась сделать. Это очень вкусно! Просто восторг. Нежное пироженое, оно не сладкое, сладкое, но не сильно. Великолепно! Приготовьте и не пожалеете.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч
Порций: 5
Калорий: 608 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт суфле Вкусные рецепты

Готовим апельсиновое суфле

Состав:

молоко - 180 мл
сахар - ⅓ г
апельсиновая цедра - 1 шт.
масло сливочное - 45 г
мука - ⅓ шт.
яйцо - 4 шт.
апельсиновый ликер - 2 ст.л.
апельсиновый сок - 2 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.

Как приготовить

Разогреть духовку до 190 градусов. Формы смазать маслом и обсыпать сахаром.
В кастрюльке вскипятить молоко с сахором и цедрой апельсина.
В другой кастрюле растопить масло и венчиком смешать с мукой.
Венчиком вбить кипящее молоко в муку с маслом. У меня масса стала сразу густой. Но по рецепту, надо довести до кипения и варить 2 минуты до загустения.
Снять с огня и добавить яичные желтки. Я добавляла по одному и хорошо венчиком смешивала.
Затем добавить ликер и сок и все перемешать.
Белки взбить, добавить щепотку соли, докрепкой пены.
Белки добавить в смесь и все хорошо перемешать деревянной лопаткой.
У нас получится вот такая красота, цвета топленого молока.
Разложить по формам, оставив до края 1, 25 см. Выпекать 15-20 минут. Примерно за 5 минут до готовности посыпать сахарной пудрой. У меня получилось пять формочек с суфле.

Апельсиновое суфле

Похожие рецепты

Готовим апельсиновое суфле

Состав:

Как приготовить

Комментарии

Похожие рецепты