От: Асия Будылёва
домашняя кухня, суфле из щуки, суфле, Простой рецепт, четырнадцать порций
Рецепт суфлеНежнейшее и воздушное рыбное филе понравиться всем, детки также были в восторге! Подготовить все ингредиенты.
Репчатый лук мелко нарезать и пассировать на небольшом количестве растительного масла.
Щуку разделать, филе отделить от кожи и костей, тщательно перемешать в блендере вместе с обжаренным луком и сметаной (сливками). В фарш добавить соль, перец. Белки от двух куриных яиц взбить с щепоткой соли в крутую пену.
Соединить частями яичный белок с рыбной смесью, чтобы получилась однородная масса кремовой консистенции. Формировать рыбное суфле на пищевой пленке, переложить массу на нее. Скрутить колбаской пленку с будущим суфле, кончики крепко завязать. Затем обвернуть колбаску фольгой.
Кабачок и баклажан нарезать кружками, перец разрезать на четыре части. На решетку для духовки выложить будущее рыбное суфле и овощи. Овощи смазать подсолнечным маслом и немного посолить. Запекать в духовке 30 минут при 170 градусах. Под решетку поставить противень с водой. Когда суфле приготовиться, овощи допечь до готовности при 180-200 градусах.
Готовое суфле нарезать на порции и выложить с овощами на порционную тарелку. Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Асия, спасибо.
Вчера попробовала суфле из щуки сделать.
Все получилось.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Асия, спасибо большое!!!)
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суфле из щуки уже полгода, все супер!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
А я рискнула приготовить суфле из курицы для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает суфле из щуки, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Асия, это просто волшебный рецепт суфле из щуки!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
По совету коллеги приготовила этот суфле из щуки.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Асия, я всегда доверяю твоим рецептам!
Замечательный рецепт! В моей семье любят суфле из щуки
Спасибо за прекрасную идею
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Только закончила приготовление суфле из щуки.
Спасибо!