От: atomush
домашняя кухня, суфле молочное, суфле, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт суфлеЛюблю экспериментировать, особенно с десертами. Очень интересный классический рецепт суфле молочного, которое получается необычайно нежным и вкусным.
Простой рецепт суфле Легкие рецепты Домашние рецепты
Для начала замочите желатин, чтобы он разбух. На этот процесс уходит около 15 минут. Обязательно запаривайте его кипяченой водой.
2. Затем оделите белки от желтков и разотрите желтки с сахаром. Перелейте массу в емкость и поставьте на водяную баню. Затем влейте молоко и варите, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела.
3. Снимите с огня и добавьте разбухший желатин. Тщательно все перемешайте и взбейте массу до полного растворения желатина. Дайте массе остыть.
4. За время остывания, протрите творог через сито. Добавьте сметану и перемешайте.
5. Теперь добавьте цукаты. По необходимости можно их нарезать, чем мельче, тем лучше. Не добавляйте изюм, поскольку он немного тяжеловат и может посадить суфле. К остуженной массе добавьте яично-молочную смесь.
6. Все перемешайте и дайте постоять. Подготовьте тем временем формы.
7. Смочите формы холодной водой. После этого суфле можно разложить по формам и поставить в холодильник. из данного количества получается 12 суфле.
8. Вот такие красивые суфлешки получились у меня. В холодильнике они застывают за несколько часов, после чего готовы к употреблению. Подаются они на блюдце и по желанию могут быть украшены чем-угодно: цукатами, шоколадом, мятой и т. д.
Вкуснейший десерт, который не нужно выпекать и не требует особых кулинарных навыков. Такое суфле молочное в домашних условиях станет отличным выбором для завтрака или полдника, а дети особенно рады всегда таким сладостям.
Комментарии
Я давненько поглядываю на суфле молочного — очень аппетитно!
Буду готовить!
Ну вообще я не люблю суфле молочное, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Замечательный рецепт! В моей семье любят суфле молочное
Спасибо за прекрасную идею
апельсиновое суфле гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо, atomush, за помощь!
Мой муж очень любит суфле молочное.
Как же хочется суфле молочного!!!
Готовила суфле молочное на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит суфле молочное:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!