От: ninotils
английская кухня, чайное суфле, суфле, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт суфлеДоброго настроения!
Одна из первых ассоциаций, возникающих при упоминании Англии - это, конечно же, чай.
И это на самом деле так, англичане очень почитают традицию чаепития, хотя и завезли ее из своей бывшей колонии - Индии.
Чай не только пьют как напиток, но используют его в выпечке и в десертах.
Так в Шотландии придумали чайное суфле, соединив чай и десерт. Суфле очень нежное и ароматное, понравится и взрослым и детям. Угощайтесь!
Простой рецепт суфле Рецепт английской кухни
Заварим чай с палочкой корицы и лимонной цедрой. Даем настоятся минут 15.
Разделяем желтки от белков.
Белки нам не потребуются. Желатин замачиваем в холодной воде. Отливаем половину чая и растворяем в нем сахар. Желтки растираем с ванильным сахаром, добавляем сливки (я добавила 9% топленое молоко). Ставим на водяную баню. Тонкой струйкой вливаем чай с сахаром. Доводим до загустения, постоянно помешивая. (сильно не загустеет, но будет похоже на жидкую манную кашу). Добавляем отжатый желатин и растворяем его. Снимаем с водяной бани и доливаем остальной чай. Разливаем по формочкам. Даем застыть в холодильнике. Для подачи подойдут сливки и мята!
Приятного аппетита-чаепития! Очень вкусно, не приторно и с терпкой чайной ноткой.
Pleasant tea!
Комментарии
Готовила чайное суфле много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта чайное суфле!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Искала чайное суфле, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Я слабо разбираюсь в чайном суфле, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Вечная классика, как грибное суфле maminyretsepty.ru/deserty/sufle/gribnoe-sufle, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Приготовила чайное суфле!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Ninotils, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Ninotils, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Очень интересный рецепт чайного суфле, сегодня обязательно попробую приготовить.