Фото кабачкового суфле с индейкой под грибным соусом.

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Суфле

Шоколадное суфле с карамельным соусом

🕓 40 мин

Суфле

Пошаговый рецепт творожное суфле с малиновым соусом с фото

Состав:

• Кабачок — 1 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Отварное индюшиное филе — 300 г
• Мука — 3 ст.л.
• Соль, специи — По вкусу
• Сметана — 4 ст.л.
• Грибы маринованные — 50 г

Как приготовить

1. Молодой кабачок натрите на крупной терке. Натертый кабачок поместите в миску для приготовления теста для суфле. Возьмите 2-3 яйца. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в миску к кабачкам.

2. К кабачкам добавьте 2 столовые ложки пшеничной муки. Перемешайте. Добавьте немного соли и черного молотого перца.

   

3. Отделенные белки взбейте со щепоткой соли.

   

4. В тесто введите белки, вымешайте тесто ложкой. Мешайте не быстро, аккуратно складывая тесто. Вымешивать тесто нужно в одну сторону, чтобы взбитые белки не осели.

   

5. Формочки для запекания смажьте сливочным маслом. Я использую разные формочки, чтоб было понятно, что можно приготовить суфле даже в крепкой чашке. Отварное индюшиное филе нарезать кубиком. Уложить в формочки на дно.

   

6. Заполните формочки тестом, равномерно распределив его внутри формочки.

   

7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте суфле в духовке 15-20 минут. Пока готовится суфле, мы приготовим соус. Для соуса следует смешать сметану, соль и специи, немного маринованных грибов. Я взяла опята. Массу перемешайте и соус готов.

   

8. Достаньте суфле из духовки. Дайте ему немного остыть.

   

9. Полейте суфле грибным соусом. Подайте его к столу!