Фото кулича с изюмом и цукатами.
Кулич с изюмом и цукатами
От: Al Binush
русская кухня, кулич с изюмом и цукатами, пасха, Простой рецепт, одна порция
Рецепт пасхиКулич я готовила параллельно с Максимом Сырниковым, который проводил мастер-класс по куличам в своем ЖЖ в чистый четверг.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 ч
- Порций: 1
- Калорий: 330 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт пасхи Рецепт русской кухни
Готовим кулич с изюмом и цукатами
Состав:
- дрожжи свежие - 40 г
- коньяк - 30 г
- сахар - 350 г
- корица - 1 ч.л.
- яичные белки - 200 шт.
- орех мускатный - 1 щепотка
- ванилин - по вкусу
Как приготовить
-
Способ приготовления: 1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить молоко, муку, тщательно вымесить опару и поставить в теплое место. Желтки отделить от белков и растереть их с сахаром. Масло растопить, дать остыть до 40 градусов.
-
В опару добавить взбитые с сахаром желтки, коньяк, мелко смолотые пряности. Вымешивать тесто руками в общей сложности надо не менее часа. В первые полчаса постепенно вылить в тесто все масло и добавить обвалянный в муке изюм с цукатами. Поставить тесто в теплое место. 3. После двух обминок тесто разложить по формам на половину высоты, предварительно изнутри застелив пергаментной бумагой так, чтобы края бумаги выходили из формы. После того, как тесто поднимется в форме не более, чем на 2/3 объема формы с тестом поставить в духовку и выпекать при 180 градусах столько времени, сколько потребуется для вашей формы. 4. Остывшие куличи смазать глазурью: яичный белок взбить с 200 г сахарной пудры. Сверху посыпать специальными украшениями.
Комментарии
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень довольна куличом с изюмом и цукатами! Благодарю за рецепт.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Забираю кулич с изюмом и цукатами в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт пасхального кулича с изюмом и глазурью.
Ну, это было превосходно!
кулич с изюмом и цукатами вместе с пальцами едва не съела)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Al, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Кулич с изюмом и цукатами — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Я никогда не готовила кулич с изюмом и цукатами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать кулич с изюмом и цукатами по этому рецепту.