Фото торта-мусса медово-яблочный.

Похожие рецепты

🕓 480 мин

Мусс

Торт-мусс из апельсинового бисквита, винного крем-мусса и розового винограда

🕓 3 ч 30 мин

Мусс

Пошаговый рецепт клюквенный торт-мусс с миндальным пралине праздничный с фото

Состав:

• бисквит - по вкусу
• яйцо - 3 шт.
• мед - 2 шт.
• сахар - 150 г
• лимонная цедра - 1 шт.
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• корица - 5 ч.л.
• миндаль - 50 г
• мука - 150 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• лимоны - по вкусу
• сливки - 400 мл
• вода - 2 ч.л.

Как приготовить

1. Приготовить форму для выпечки. Застелить низ и бока пергаментом, бока я смазала растопленным сливочным маслом, и бумага хорошо прилипла к стенкам формы.

2. Просеять муку с разрыхлителем или содой.

   

3. Измельчить миндаль.

   

4. Взбить яйца с сахаром до бела и пышности, добавить мед, не переставая взбивать, затем добавить муку, корицу, цедру лимона, ваниль, взбить до однородности.

   

5. Вылить тесто в форму и выпекать около 40 минут при температуре 180 г. готовность проверять деревянной шпажкой, в середине сухо, значит готово.

   

6. Готовый бисквит сначала остудить в форме, перевернув его, затем вынуть из формы и пускай отдыхает

   

7. Вырезать аккуратно верхушку бисквита. Бисквит отправить в разьемную форму. Так как выше я уже писала, что бисквит мой немного осел, т. е. верхушка опала, срезав ее, я отрезала круг и эту срезанную верхушечку приложила на середину бисквита, если это видно на фото. так он более и менее выровнялся.

   

8. Теперь займемся начинкой. Яблоки очистить от кожуры и мелко порезать на небольшие кубики. Отправить в кастрюлю.

   

9. Добавить мед, лимонный сок, размешать и варить минут 10-15,не забывая помешивать, до мягкости яблочек.

   

10. Яблочки стали мягкими и пустили свой сок.

    

11. Выложить сразу же горячими! яблочки, не сливая сока, сколько осталось, на бисквит (так он пропитается и буде еще вкуснее), выровнять и главное хорошо остудить.

    

12. Теперь займемся кремом. Все очень просто. Желатин залить водой и дать ему набухнуть на минут 10. Подогреть и слегка проварить, не кипятить! до растворения крупинок, процедить через марлю, остудить. Сливки взбить до мягких! пиков, добавить сгущенное молоко, продолжая взбивать уже на малой скорости, в конце добавить желатин, взбить еще 1-2 минуты и, крем готов.

    

13. На верх остывших яблочек вылить готовый крем-мусс, выровнять и поставить в холодильник, желательно на 3-4 часа или лучше на сутки.

    

14. Украсить торт по желанию. Я украсила белым шоколадом, какао-порошком и зеленым яблочком.

    

15. Приятного аппетита! Это волшебно!