Фото жульена из шампиньонов.

Жульен из шампиньонов

Name: жульен из шампиньонов
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Шампиньоны свежие - 250 г; Лук репчатый (крупный) - 1 шт.; Яйцо - 1 шт.; Сливки (сметана) - 100 мл; Сыр твёрдый - 100 г; Мука - 1 ст.л.; Сливочное масло - 50 г; Соль,чёрный перец - по вкусу

От: Анищенко Луиза

домашняя кухня, жульен из шампиньонов, жюльены, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт жюльенов

Простой рецепт нежной запеканки с грибами, луком и сыром. Такой жульен идеально подойдет в качестве ужина.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 151 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт жюльенов Закуска из лука Закуска из яиц Закуска из шампиньонов Легкие закуски

Готовим жульена из шампиньонов

Состав:

Шампиньоны свежие - 250 г
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сливки (сметана) - 100 мл
Сыр твёрдый - 100 г
Мука - 1 ст.л.
Сливочное масло - 50 г
Соль,чёрный перец - по вкусу

Как приготовить

В современной кухне жульеном называют запеченные грибы под сыром, хотя раньше так называли способ нарезки овощей, а именно нарезку соломкой. Разновидностей приготовления жюльенов очень много, но основные компоненты всегда остаются неизменны - это грибы, сливочный соус и тонкая сырная корочка. Предлагаю попробовать классический жульен с шампиньонами.
Для жульена нам понадобятся шампиньоны, лук, твердый сыр, сливочное масло, яйцо, сливки, мука, черный перец и соль.
Мелко нарезать шампиньоны.
Репчатый лук нарезать соломкой.
Растопить половину сливочного масла. Шампиньоны обжарить до золотистого цвета.
Затем отдельно растопить оставшуюся часть сливочного масла. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить муку и грибы. Перемешать.
В отдельной посуде взбить яйцо и добавить к нему сливки (или сметану).
Грибы выложить в керамическую форму. Хорошо если будет несколько маленьких форм. Залить грибы яичной смесью и засыпать натертым сыром.
Запекать при 180 градусах 15 минут.
Подавать грибной жульен из шампиньонов горячим. Приятного аппетита.

Видео

Давно хочу попробовать сделать жульена из шампиньонов))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

kittina_87

Попробуйте приготовить жульена на сковороде, там все по шагам расписано.

Анюта Гураби

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Галя Чечулина

Очень, очень, очень вкусно!!!

elago_80

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

markhel_98

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

ersene

Спасибо!
Очень замечательный рецепт жульена из шампиньонов.

ifecen

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Эля Сукристова

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт жульена из шампиньонов!

yurrorrou1996

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт