Фото грибного жюльена.

Грибной жюльен

Name: грибной жюльен
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 500 ггрибов; 2 средние луковицы; 300 мл молока; 40 г сливочного масла; 1 ст.л. муки; 150 гсыра; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

От: idlollum1994

домашняя кухня, грибной жюльен, жюльены, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт жюльенов

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Порций: 6
Калорий: 135 ккал
Кухня: Домашняя
Оборудование: духовка / духовой шкаф
Вегетарианство: Лакто
Способ приготовления: Жарить~0~Запекать
Повод: День рождения, Новый год, Обед, Пасха, Рождество, Ужин, Фуршет

Простой рецепт жюльенов Рецепты на ужин Легкие рецепты Закуска из лука Рецепты на день рождения Рецепты на новый год Закуски с грибами Фуршетные закуски Новогодние закуски Закуски на день рождения

Готовим грибного жюльена

Состав:

500 ггрибов
2 средние луковицы
300 мл молока
40 г сливочного масла
1 ст.л. муки
150 гсыра
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

Почистите грибы инарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите инарежьте мелкими кубиками. Разогрейте вбольшой сковороде оливковое масло иобжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы ипродолжайте жарить, пока жидкость не выпарится, агрибы не зажарятся до румяной корочки, 20мин
Растопите всотейнике сливочное масло, добавьте муку ижарьте, помешивая, 5мин Порциями влейте молоко, хорошо размешивая соус венчиком. Доведите до кипения иварите 5мин, до загустения.
Выложите грибы всоус, посолите ипоперчите, перемешайте. Разложите по кокотницам, посыпьте сыром изапекайте 25-30 мин вдуховке, разогретой до 180 С, дозолотистой корочки.

На заметку

Иногда в грибной жюльен добавляют картофель и запекают в большой форме, как запеканку. Для этого отварите 3-4 средние картофелины в мундире, очистите и натрите на крупной терке. Перемещайте картофель с соусом и грибами и выложите в форму для запекания.

Сегодня приготовила грибного жюльена!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

arouraled

Idlollum1994 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

oklun

Мои как раз просили жюльена с курицей.

shulika_78

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

varya

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

mokrousova_74

Idlollum1994, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала грибного жюльена по вашему рецепту, получилось сразу.

Червак Таня

Обязательно приготовлю!
idlollum1994, спасибо!

ushuto

Idlollum1994, умничка!
Какой аппетитный рецептик грибного жюльена сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

aleksashkina_83

Спасибо!!!
грибной жюльен СУПЕР!!!

masha98

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Галя Чечулина

Ох, какая вкуснятина!

Ариша Луговая

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

koshkin_83

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

krapivnaya_75

Кульно

Олеся Еналеева

Как вкусно! Я полюбила грибного жюльена с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.