Рецепт грибного жюльена

Фото грибного жюльена.

Грибной жюльен

От: idlollum1994

домашняя кухня, грибной жюльен, жюльены, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт жюльенов
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 135 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Вегетарианство: Лакто
  • Способ приготовления: Жарить~0~Запекать
  • Повод: День рождения, Новый год, Обед, Пасха, Рождество, Ужин, Фуршет

Готовим грибного жюльена

Состав:

  • 500 ггрибов
  • 2 средние луковицы
  • 300 мл молока
  • 40 г сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 150 гсыра
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Почистите грибы инарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите инарежьте мелкими кубиками. Разогрейте вбольшой сковороде оливковое масло иобжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы ипродолжайте жарить, пока жидкость не выпарится, агрибы не зажарятся до румяной корочки, 20мин

  2. Растопите всотейнике сливочное масло, добавьте муку ижарьте, помешивая, 5мин Порциями влейте молоко, хорошо размешивая соус венчиком. Доведите до кипения иварите 5мин, до загустения.

  3. Выложите грибы всоус, посолите ипоперчите, перемешайте. Разложите по кокотницам, посыпьте сыром изапекайте 25-30 мин вдуховке, разогретой до 180 С, дозолотистой корочки.

На заметку

Иногда в грибной жюльен добавляют картофель и запекают в большой форме, как запеканку. Для этого отварите 3-4 средние картофелины в мундире, очистите и натрите на крупной терке. Перемещайте картофель с соусом и грибами и выложите в форму для запекания.

Комментарии

4.7 / 5
oficera1989
oficera1989

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

yeleonora
yeleonora

Рецепт интересный.
Попробую!

Глибко Галя
Глибко Галя

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

selenigi
selenigi

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

dzyubenko_71
dzyubenko_71

Сувенир и только!

ulesh
ulesh

Сегодня приготовила грибного жюльена!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

arouraled
arouraled

Idlollum1994 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

oklun
oklun

Мои как раз просили жюльена с курицей.

shulika_78
shulika_78

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

varya
varya

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

mokrousova_74
mokrousova_74

Idlollum1994, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала грибного жюльена по вашему рецепту, получилось сразу.

Червак Таня
Червак Таня

Обязательно приготовлю!
idlollum1994, спасибо!

ushuto
ushuto

Idlollum1994, умничка!
Какой аппетитный рецептик грибного жюльена сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

aleksashkina_83
aleksashkina_83

Спасибо!!!
грибной жюльен СУПЕР!!!

masha98
masha98

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Галя Чечулина
Галя Чечулина

Ох, какая вкуснятина!

Ариша Луговая
Ариша Луговая

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

koshkin_83
koshkin_83

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

krapivnaya_75
krapivnaya_75

Кульно

Олеся Еналеева
Олеся Еналеева

Как вкусно! Я полюбила грибного жюльена с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.