Фото томатного тарта tomato tarte tatin.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Тарты

Томатный тарт с ароматными травами

🕓 50 мин

Тарты

Пошаговый рецепт тарт с абрикосами с фото

Состав:

• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 85 г
• блинная мука - 200 г
• сыр - 50 г
• вода - 2 ст.л.
• соль - ⅓
• анис семена - 1 ч.л.
• чеснок - 4 стак.
• масло растительное - 3 ст.л.
• сахар - 2 г
• лук репчатый - 1 шт.
• томаты - 10 шт.

Как приготовить

1. тесто: растереть муку и масло в крошку, добавить воду и яйцо, тертый сыр, замесить тесто. убирать в холодильник на полчаса.

2. начинка: обжарить в 1,5 ложах масла с добавлением 1 л. сахара кольца лука - карамелизируем. в чугунную сковородку, в которой потом запекать выложить остатки масла, сахар, пластинки чеснока, половинки желательно коктейльных томатов (или мелких крепких) срезами вниз. обжарить 1 минуту сковороду снять с огня, остудить (иначе масло из теста сразу потечет). выкложить на томаты целые черри, лук, посолить, добавить специи, сверху раскатанное тесто, у которого подогнуть края вниз и немного внутрь

3. выпекать в разогретой до 200 град. духовке около 20 минут. достать, остудить, перевернуть на доску. можно добавить тертый сыр и салатные травки перед подачей.