От: lyuba70
домашняя кухня, голландский творожно-лимонный тарт, тарты, Простой рецепт, десять порций
Рецепт тартовЭтот десерт превзошел все мои ожидания! Я в принципе очень люблю выпечку с творогом, и, начиная готовить этот традиционный голландский тарт, предполагала найти замену привычной запеканке из творога. А в результате я получила.творожно-лимонно-ванильный.праздник вкуса. Нижний слой - песочное тесто, с добавлением миндаля и стручковой ванили заметно отличается от привычного песочного теста. А верхний слой - собственно и есть тот самый праздник вкуса:) Еще добавлю, что в Голландии нет нам привычного российского творога, но есть такой замечательный продукт как кварк (kwark), он очень похож по текстуре и вкусу на мягкий детский творожок, который обычно продают в пластиковых стаканчиках-контейнерах. В рецепте я буду иметь в виду именно такой творожок.
Простой рецепт тартов Закуска из яиц Закуска из творога
Смешать миндальные лепестки с сахаром и пробить в блендере.
Ванильный стручок надрезать вдоль и счистить внутреннюю ваниль. Смешать с сахарной пудрой.
Смешать сухие ингридиенты, добавить масло, маленькую щепотку соли. Вымесить тесто. Если будет сильно прилипать к рукам, добавить еще немного муки. Убрать готовое тесто в холодильник на 30 минут.
В это время готовим верхний слой: яйца разделяем на белки и желтки. Смешиваем желтки с творогом, добавить ваниль из второго стручка, манку, сахар.
размягченное масло и натираем цедру лимона и сок половинки лимона. Все хорошо вымешиваем.
Белки взбиваем до устойчивых пиков.
Постепенно и аккуратно смешиваем белковую массу с творожно-желтковой.
Достаем тесто из холодильника. Форму смазываем сливочным маслом (у меня размер 26) и разравниваем пальцами тесто по форме.
Выливаем сверху творожный слой и разравниваем поверхность. Ставим выпекать в разогретую до 150 градусов духовку. Время выпечки 1 час 20 минут - 1 час 30 минут. Готовность я проверила деревянной палочкой.
Готовый тарт достаем из духовки и даем остыть. Чтобы пирог/тарт всегда легко доставался из формы, я где-то прочитала, что можно ставить на сырое холодное полотенце. Мне этот метод всегда помогает.
Украсить тарт можно исходя из вашей фантазии и возможностей:) Тарт безумно вкусный как в теплом так и в холодном виде!
Комментарии
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Отличный вариант приготовления голландского творожно-лимонный тарт.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Я обязательно на днях попробую твой вариант голландского творожно-лимонный тарт
Спасибо большое, за рецепт maminyretsepty.ru/zakuski/tarty/tvorozhno-shokoladny-tart-s-dynei! Обязательно приготовлю.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Обязательно попробую голландский творожно-лимонный тарт, это вкусно.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо!!!
голландский творожно-лимонный тарт СУПЕР!!!
По совету коллеги приготовила этот голландский творожно-лимонный тарт.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо за вкусный и красивый рецепт голландского творожно-лимонный тарт!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила голландский творожно-лимонный тарт на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Для голландского творожно-лимонный тарт вроде не сложно, можно попробовать.
А я сделала голландский творожно-лимонный тарт, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Lyuba70, это просто волшебный рецепт голландского творожно-лимонный тарт!
спасибо!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, голландский творожно-лимонный тарт сказка!