Фото паштета из печени с черносливом.

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Паштеты

Паштет из чечевицы с орехами и черносливом

🕓 1 ч

Паштеты

Пошаговый рецепт паштет из куриной печени с круассаном с фото

Состав:

• Печень свиная - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливочное масло - 100 г
• Тимьян, чабрец - по вкусу
• Розмарин - по вкусу
• Чернослив - 5 шт.
• Вино красное - 0.5 стак. (200 мл)
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.

Как приготовить

1. Говяжьи или куриные печенки промыть и обсушить.

2. На сковородку налить немного растительного масла, выложить ароматные травы, слегка прогреть, чтобы масло наароматизировалось, веточки удалить.

3. Выложить в горячее масло крупно нарезанный очищенный лук. Слегка обжарить и выложить куриные печенки. Обжарить 5-7 минут. Добавить промытый и разрезанный пополам чернослив (.). Разрезать крайне желательно, т. к. все таки иногда косточки попадаются.

4. Добавить соль, перец, лаврушку. Влить вино. Довести до кипения, уменьшить огонь, тушить, накрыв крышкой 25 мин

5. Остудить до комнатной температуры, измельчить в блендере в однородную массу, добавить мягкое сливочное масло, перемешать.