От: yarea1994
домашняя кухня, паштет из куриной печени с круасcаном, паштеты, Несложный рецепт, двенадцать порций
Рецепт паштетовНесложный рецепт паштетов Закуска из лука Закуски из курицы
Печень зачищаем от белых пленок. Варим в воде до мягкости (20-30 мин), процеживаем, остужаем.
Лук и морковь режем мелким кубиком, обжариваем на растительном масле (7-10 мин), добавляем отварную печень и жарим еще 10-15 мин под крышкой на очень медленном огне.
Пробиваем все в блендере (долго), частями добавляем сливочное масло и сливки, доводим до вкуса. Должна получиться однородная воздушная масса без комочков.
Клюквенный соус: варим клюкву в воде с сахаром на среднем огне. В конце добавляем сливочное масло. ДОлжно получиться слегка жидкое варенье.
Луковый чатни: репчатый лук (100 г) режем соломкой, заливаем водой (100 г), добавляем сахар (30 г) и звездочку бадьяна. Также варим до состояния варенья.
Круассан разрезаем пополам и поджариваем до золотистой корочки.
Подача: на тарелку выкладываем 2 кнели куриного паштета (можно сделать с помощью 2-х столовых ложек), рядом кладем круассан, паштет поливаем клюквенным соусом и луковым чатни, украшаем кинзой.
Комментарии
Просто замечательно…
Уже второй раз паштет из куриной печени с круассаном делаю.
Просто восхитительно.
Приготовила паштет из куриной печени с круассаном на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Yarea1994, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Yarea1994, классный рецепт паштета из куриной печени с круассаном!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Старый добрый рецепт.
Спс)
оч понравилось)
Мои как раз просили вкусный паштет из куриной печени.
Мои гости требовали добавки)))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю паштет из куриной печени с круассаном
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Хороший рецепт!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, yarea1994!