От: svirbutovich_77
русская кухня, холодец из говядины, холодец, Простой рецепт, десять порций
Рецепт холодцаХолодец это застывший густой бульон из говядины или свинины и субпродуктов. Каждая хозяйка старается приготовить холодец или студень на Новый Год. Подают холодец либо в посуде, в которой он застыл, или же перевернув на красивое сервировочное блюдо. Хранить его можно в холодильнике в герметичной стеклянной посуде не больше недели.
Простой рецепт холодца Закуска из лука Холодные закуски Рецепт русской кухни
Мясо помыть, лук почистить. Если лук чистый, то можно оставить с шелухой, она придаст золотистый цвет холодцу. Чеснок и морковь почистить. В пятилитровую кастрюлю выложить мясо, налить воду, вскипятить и подождать 5 минут. Слить воду и промыть мясо. Снова положить мясо в кастрюлю, добавить воду, чеснок, лук. Вскипятить и сразу убавить огонь, добавить соль. Бульон должен кипеть медленно, иначе он станет мутный.
Через 5 часов вынуть лук, чеснок. Добавить морковь, перец горошком, лавровый лист. Кипятить на медленном огне еще 1 час. Затем бульон процедить. Мясо разрезать на куски. В формы выложить мясо, можно добавить нарезанную вареную морковь. Разлить бульон по формам и остудить. Поставить в холодильник на ночь.
Перевернуть холодец на блюдо и подавать к столу.
Комментарии
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю холодец из говядины уже полгода, все супер!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Холодец из говядины конечно на любителя.
Но понравилось.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать холодец из говядины, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Кто-нибудь интересовался куриным холодцом?
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Я тоже обожаю холодец из говядины
но сама делала только один раз.
Приготовила холодец из говядины-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Доброго!
Сегодня приготовила холодец из говядины по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Приготовила холодец из говядины…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Офигенно вкусно получается холодец из говядины и с первого раза!
спасибо большое!!!:)