Рецепт капусты с баклажанами

Фото капусты с баклажанами.

Капуста с баклажанами

От: Тюлюкина Ксюха

домашняя кухня, капуста с баклажанами, закуски, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт закусок

Интересный вариант овощного блюда на ужин

Капуста с баклажанами-вкусный и полезный гарнир. Баклажаны просто необходимы людям, страдающим подагрой. Поскольку эта болезнь не обошла меня стороной, я стараюсь употреблять баклажаны как можно чаще. Ну и еще-это очень вкусно! В холодном виде это блюдо можно есть в виде закуски.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 64 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим капусту с баклажанами

Состав:

  • Капуста белокочанная - 500 г
  • Баклажаны - 450 г
  • Помидоры - 400 г
  • Морковь - 100 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Подсолнечное масло - 80 мл
  • Соль - 15 г
  • Специи сухие - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Вода - 100 мл

Как приготовить

  1. Необходимые продукты. Вместо помидоров можно взять три ст. л. томатной пасты.

  2. Половину луковицы режем кубиками и слегка обжариваем на половине масла.

    капуста с баклажанами
  3. Капусту шинкуем крупной соломкой. Слегка подсаливаем и перемешиваем.

    капуста с баклажанами
  4. Кладем к луку и обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, минут пять. Вынимаем в другую посудинку.

    капуста с баклажанами
  5. Вторую половину луковицы и морковь измельчаем кубиками.

    капуста с баклажанами
  6. В сковороду выливаем оставшееся масло, кладем овощи и обжариваем.

    капуста с баклажанами
  7. Баклажаны нарезаем крупными кубиками.

    капуста с баклажанами
  8. Кладем в сковороду, подсаливаем, перемешиваем и обжариваем все вместе на сильном огне, не допуская пригорания.

    капуста с баклажанами
  9. Помидоры надрезаем крестиком, заливаем кипятком на несколько минут, затем обдаем холодной водой и снимаем кожицу.

    капуста с баклажанами
  10. Нарезаем кубиками.

    капуста с баклажанами
  11. Соединяем в сковороде капусту, баклажаны и помидоры. Посыпаем специями, перемешиваем, добавляем воду, закрываем крышкой и протушиваем около десяти минут.

    капуста с баклажанами
  12. Затем посыпаем рубленой зеленью и плиту отключаем.

    капуста с баклажанами
  13. Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

    капуста с баклажанами

Видео

Комментарии

4.7 / 5
leancitom
leancitom

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

idreanio
idreanio

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

dicofpari
dicofpari

Нямка нямнямка…

tonya92
tonya92

Несу свеженькое! Рецепт maminyretsepty.ru/supy/solyanka/solyanka-s-baklazhanami, обязательно к ознакомлению).

erdic
erdic

Доброго!
Сегодня приготовила капусту с баклажанами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Мокшина Яша
Мокшина Яша

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

rezvushkina_80
rezvushkina_80

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

marianna
marianna

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

galka
galka

Яхууу)))наконец то закончила капусту с баклажанами!
Спасибо за интересный рецепт!))))

polina85
polina85

Очень вкусно и главное просто.
капуста с баклажанами получается ням-ням.

peded
peded

Рецепт капусты с баклажанами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Мэри Бондарцева
Мэри Бондарцева

Офигенно вкусно получается капусту с баклажанами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

tyurina_88
tyurina_88

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные капусту с баклажанами! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Ольга Ромберг
Ольга Ромберг

Только закончила приготовление капусты с баклажанами.
Спасибо!

uthat
uthat

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Маша Офинская
Маша Офинская

Тюлюкина спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.