Фото икры из синеньких.
Икра из синеньких
От: sofiya91
домашняя кухня, икра из синеньких, икра овощная, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт икры овощной- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 43 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Простые рецепты Закуска из помидор Закуски с икрой Закуски из баклажанов Легкие закуски Рецепт домашней кухни
Готовим икру из синеньких
Состав:
- Баклажаны 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Черри 150 г
- Лук красный 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Сахар тростниковый 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 30 мл
- Петрушка (зелень) для подачи
Как приготовить
-
Баклажаны обернуть фольгой и запечь на максимуме до подпалин. Если есть возможность зажарить синенькие на открытом огне, да! Аутентичность этот метод только приветствует. У готового баклажана счистить кожицу.
-
Сладкий и острый перец тоже обернуть фольгой и тоже запечь. Перцам дать пропотеть, шкурку снять, семечки удалить.
-
Баклажан и оба вида перца порубить острым ножом до состояния пюреобразной массы.
-
Черри располовинить, натереть на терке, шкурку удалить. Я взяла черри, так как на нашей даче они самые сладкие. Если у вас есть обычные томаты сахарного сорта, используйте их.
-
Красный лук порубить мелким кубиком, ошпарить кипятком и откинуть на сито.
-
Смешать подготовленные овощи и добавить тертый на мелкой терке в кашицу чеснок.
-
Икру из синеньких посолить, приправить сахаром и добавить подсолнечное масло из обжаренных семян. Масло должно быть пахучее!
-
Готовую икру из синеньких убрать на 30-40 минут в холод. Подавать с хлебом или лепешками.
-
Рецепт "Икра из синеньких" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии
Sofiya91, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Sofiya91 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала икру из синеньких — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит икру из синеньких, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от икру из синеньких.
СПАСИБОЧКИ!
Можно похвастаюсь? Сделала икру баклажанную из синеньких - так здорово!
Попробую приготовить икру из синеньких.
Sofiya91, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Я делала икру из синеньких к приезду родственников.Все съели!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Sofiya91, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт икры из синеньких.
Чудесный рецепт икры из синеньких!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Сделали, но еще не пробовали!!
Девочки, икра из синеньких объедение.
Супер.
sofiya91 большое спасибо!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо, будем тренироваться:)
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала икру из синеньких.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!