Фото маринованных грибов горькушки.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Маринование

Маринованные белые грибы Закусочные

🕓 180 мин

Маринование

Пошаговый рецепт маринованные белые грибы с корицей с фото

Состав:

• 2 кг грибов
• 4 луковицы
• 1 морковка
• 100 мл уксуса
• 25 горошин перца
• 10 гвоздичек
• 4 лавровых листка
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. соли.

Как приготовить

1. Грибы помойте, срежьте ножки, чтобы осталось не более 2 см, шляпки разрежьте пополам. Замочите их в воде и уберите в холодильник на 3 суток. Дважды в день меняйте воду.

2. Сварите горькушки до готовности, отбросьте на дуршлаг, остудите.

3. Банки стерилизуйте. На дно каждой банки насыпьте морскую соль, горошки перца, укроп.

4. Грибы укладывайте ножками вверх, слои грибов посыпайте солью, измельченным чесноком, перекладывайте лавровым листом.

5. Сверху уложите укроп, налейте растительное масло. Уберите банки в холодное место для просолки.

6. Грибы почистите, порежьте, залейте водой и уберите в холод на 3 дня для вымачивания. Дважды в день меняйте воду.

7. Отварите грибы до готовности, слейте жидкость, остудите.

8. Для маринада в кастрюлю залейте 4 ст. воды. Добавьте туда очищенные и нарезанные на крупные кусочки лук и морковь, гвоздику, перец, лавровый лист, соль и сахар. Доведите до кипения и варите 20 мин

9. Добавьте в кастрюлю уксус, положите туда грибы и варите еще 10 мин

10. Разложите горькушки по стерильным банкам, залейте маринадом, закройте крышками и уберите на хранение в холодильник или погреб.