Рецепт маринованной свеклы по-грузински

Фото маринованной свеклы по-грузински.

Маринованная свекла по-грузински

От: Вита Флигинских

грузинская кухня, маринованная свекла по-грузински, маринование, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт маринования
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 73 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 311 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Способ приготовления: Мариновать
  • Повод: Обед, Ужин, День рождения, Семейный праздник

Готовим маринованную свеклу по-грузински

Состав:

  • свекла 1 кг
  • вода 1500 г
  • лавровый лист 5 шт.
  • перец черный горошком 1 ч.л.
  • соль 1 ст.л.
  • сахар-песок 4 ст.л.
  • уксус виноградный или яблочный 4 ст.л.
  • зубчик чеснока 4 шт.
  • зелень кориандра 1 пуч
  • перец острый молотый по вкусу
  • кориандр молотый 1 ст.л.
  • уцхо-сунели 1 ст.л.
  • молотый шафран 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Лавровый лист и перец черный горошком залить водой (перец острый молотый можно заменить немолотым, как я и сделала), проварить 5 мин, добавить соль и сахар-песок, перемешать, когда растворится, добавить уксус и отключить огонь; Дать маринаду остыть.

  2. Свеклу отварить до готовности и очистить.

    маринованная свекла по-грузински
  3. Нарезать ломтиками в толщину 3-5 мм (я нарезала фигурным ножом).

    маринованная свекла по-грузински
  4. Чеснок измельчить до кашицы.

    маринованная свекла по-грузински
  5. Зелень мелко изрубить.

    маринованная свекла по-грузински
  6. Смешать пряности.

    маринованная свекла по-грузински
  7. Достать из маринада лавровые листочки и перец горошком и разложить в емкость, сверху разложить одним слоем нарезанные кусочки свеклы.

    маринованная свекла по-грузински
  8. На кусочки свеклы положить местами чеснок, посыпать смесью пряностей, зеленью, опять кусочки свеклы и дальше слоями повторить, пока на закончится свекла.

    маринованная свекла по-грузински
  9. Залить маринадом и поставить в холодильник минимум на 3 дня.

    маринованная свекла по-грузински
  10. Подать как гарнир или как самостоятелное блюдо. Приятного аппетита.

    маринованная свекла по-грузински

Комментарии

4.8 / 5
ontande
ontande

Буду смело готовить маринованную свеклу по-грузински на праздники!

Надежда Городкова
Надежда Городкова

Не перестаю удивляться! Класс!

Нестеренко Анастасия
Нестеренко Анастасия

Спс)
оч понравилось)

lerorof
lerorof

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с маринованной свеклой по-грузински!

aleksashkina_71
aleksashkina_71

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят maminyretsepty.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-bryusselskaya-kapusta.

Филянова Рита
Филянова Рита

Делала маринованную свеклу по-грузински на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

oficera1989
oficera1989

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом маринованной свеклой по-грузински!
Спасибо Вита за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

yelya85
yelya85

Спасибо, Вита!
Ваш рецепт маринованной свеклы по-грузински всё-таки самый лучший из всех!

shulika_78
shulika_78

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

adnane
adnane

Как здорово!:)
Спасибо большое, Вита

kuradom2004
kuradom2004

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

vera97
vera97

Огромное спасибо!

galakhova_87
galakhova_87

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Анюта Нелюбова
Анюта Нелюбова

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить маринованную свеклу по-грузински.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

galakhova_87
galakhova_87

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.