Фото маринованных баклажанов.
Маринованные баклажаны
От: satsom1988
домашняя кухня, маринованные баклажаны, маринование, Простой рецепт, три порции
Рецепт маринованияОчень хороший стратегический запас получается, от хранения в течение недели в холодильнике вкус не только не ухудшается, но даже становится лучше. Если вам удалось найти малюсенькие баклажаны, будет выглядеть очень эффектно, если нет, нарезанные продолговатыми кусочками обычные тоже замечательно подойдут. Очень хорошо разжигают аппетит или утоляют желание чего бы такого. (ну, вы знаете: и вот я опять у раскрытого холодильника и не знаю, чего хочу). Очень нравятся мужчинам в остром варианте, если добавить в маринад измельченный перец чили, без семян, естественно.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч 35 мин
- Порций: 3
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт маринования Маринованные баклажаны Рецепт домашней кухни
Готовим маринованные баклажаны
Состав:
- небольшие баклажаны - 500 г
- лимоны - ½ шт.
- чеснок - 3 зубчика
- оливковое масло - 4 ст.л.
- перец черный горошком - 10 шт.
- сладкая сушеная паприка - 1 ч.л.
- кориандр семена - 1 ч.л.
- тмин - ½ ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Баклажаны отправить в кипящую воду и варить 5-7 минут (если они довольно крупные, то варить следует минут 15).
-
Слить воду, баклажаны слегка остудить и, не удаляя плодоножку, разрезать на четвертинки (большие баклажаны нарезать крупными продолговатыми кусочками).
-
Чеснок почистить.
-
Из половинки лимона выжать сок.
-
Приготовить маринад: растереть в ступке перец, соль, тмин, кориандр, паприку, чеснок, влить оливковое масло и лимонный сок, все перемешать.
-
Уложить баклажаны в пластиковый контейнер, добавить маринад, перемешать и закрыть контейнер крышкой.
-
Поставить на 3-4 часа в холодильник (а еще лучше на ночь!).
Комментарии
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Какой интересный рецепт маринованных баклажанов:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Сейчас пойду готовить)))
Супер!
у меня нет слов .
Огромное спасибо!
Довольна маринованными волнушками. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, маринованные баклажаны сказка!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо, satsom1988, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Satsom1988, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт маринованных баклажанов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Очень красивая и оригинальная подача маринованных баклажанов.
Рецепт супер, спасибо!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит маринованные баклажаны.