Рецепт торта трухлявого пень с вареньем

Фото торта трухлявого пень с вареньем.

Торт трухлявый пень с вареньем

От: Климчук Танечка

домашняя кухня, торт, торты, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт тортов

Торт Трухлявый пень - вкус детства и любимого варенья!

Этот торт можно отнести к разряду самых простых. Во-первых, ингредиенты для его выпечки у каждой хозяйки всегда найдутся под рукой, во-вторых, выпекается он очень быстро и так просто, что не может не получиться, в-третьих, он получается очень вкусный и подойдет не только для обычного чаепития в кругу семьи, но и для праздничного стола. Кроме того вкус этого тортика многим навеет воспоминания из детства. Ведь именно этот торт часто пекли мамы, трухлявый пень был частым гостем на многих столах в праздничные дни в советское время.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 268 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим торт трухлявый пень с вареньем

Состав:

Для теста:

  • Пшеничная мука - 1.5 стак. (200 мл)
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Варенье - 1 стак. (200 мл)
  • Сахар - 1 стак. (200 мл)
  • Кефир - 1 стак. (200 мл)
  • Сода пищевая - 1 ч.л.

Для крема:

  • Сахар - 150 г
  • Сметана - 2 стак. (200 мл)
  • Ванилин - 2 г

Для глазури:

  • Молочный шоколад - 150 г

Как приготовить

  1. Приготовим ингредиенты. Кефир и куриные яйца необходимо заранее вынуть из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Варенье можно взять абсолютно любое по вкусу и наличию. Очень интересно проявляет себя в таком торте облепиховое варенье, оно не только придает приятный оттенок тесту, но и делает необычным и приятным вкус коржей.

  2. В мисочку с кефиром добавляем соду, перемешиваем и даем произойти щелочной реакции, оставляем кефир на время совершения следующего шага. Во время щелочной реакции кефир начнет пузыриться и бурлить, масса увеличится в объеме, поэтому миска должна быть глубокой. В другой миске взбиваем куриные яйца с сахаром до полного растворения сахара и побеления массы.

    торт трухлявый пень с вареньем
  3. В миску с яичной смесью вливаем кефир и добавляем варенье. Перемешиваем массу. Это можно сделать простым венчиком или миксером, второй способ сократит время приготовления. если варенье очень сладкое, количество сахара можно уменьшить.

    торт трухлявый пень с вареньем
  4. Взбиваем все миксером или венчиком до однородности.

    торт трухлявый пень с вареньем
  5. Всыпаем просеянную пшеничную муку. И хорошо промешиваем тесто. Оно должно получиться по консистенции как густая сметана и однородное, без комочков. Если тесто приготовлено правильно, оно должно сильно пузыриться.

    торт трухлявый пень с вареньем
  6. Коржи выпекаем в прямоугольной форме. Лучше всего весь объем теста разделить на две части и испечь два коржа, тогда они получатся ровные, пышные и хорошо пропекутся. Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом. Выливаем половину теста.

    торт трухлявый пень с вареньем
  7. Ставим форму с тестом в прогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, значит, корж готов. Вынимаем его, остужаем и вынимаем из формы. Остужать корж лучше в перевернутой вверх дном форме, чтобы тесто не осело.

    торт трухлявый пень с вареньем
  8. Разрезаем коржи на две половинки и вдоль на две части.

    торт трухлявый пень с вареньем
  9. Тем временем готовим сметанный крем. Сметану соединяем с сахаром, добавляем щепотку ванилина и взбиваем крем миксером до увеличения массы в объеме. Намазываем с одной стороны каждый корж сметанным кремом. Половину одного коржа оставляем для оформления.

    торт трухлявый пень с вареньем
  10. Намазываем коржи кремом и сворачиваем в рулон. Пропитывать предварительно сиропом их не нужно, они получаются влажными. Сверху и с боков торт также смазываем кремом. Присыпаем крошками из теста. Даем ему охладиться в холодильнике, лучше оставить на ночь.

    торт трухлявый пень с вареньем
  11. Из половины одного коржа делаем ножки пню, приклеиваем их на сметанный крем. Шоколад растапливаем на водяной бане и поливаем им пень. Украшаем торт сверху сметанным кремом, крошкой от бисквита и свежими ягодами земляники. Торт готов.

    торт трухлявый пень с вареньем
  12. Приятного чаепития!

    торт трухлявый пень с вареньем

Видео

Комментарии

4.4 / 5
akbulatova_70
akbulatova_70

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тортик-это моя мечта!)))

kosnyreva_81
kosnyreva_81

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

yeachusi
yeachusi

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

lopugye1974
lopugye1974

Предлагаю попробовать тортик maminyretsepty.ru/vypechka/torty/tort-trukhlyavy-pen. Мне очень нравится.

galya86
galya86

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, тортик сказка!

isurande1975
isurande1975

Попробую это блюдо. Спасибо!

suschenko_89
suschenko_89

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Елизавета Смольянинова
Елизавета Смольянинова

Ой, Климчук.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

pechenkina_70
pechenkina_70

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Бурлова Инка
Бурлова Инка

Не рецепт, а песня!!!

diana77
diana77

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

idlollum
idlollum

Я еще не делал домашний торт, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

tofin
tofin

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

kira72
kira72

Спасибо за рецепт
очень люблю торт

asofres1974
asofres1974

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

selenigi
selenigi

Прекрасный рецепт тортик!
Лучше делать тортик строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

tanya82
tanya82

Спасибо, буду попробовать)))

inden
inden

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

4udayuda
4udayuda

Офигенно вкусно получается торт и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

hessomal
hessomal

Это очень - очень вкусный рецепт!

wungu
wungu

Спасибо за рецепт торта!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!