Фото абрикосового торта.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Торты

Абрикосовый торт с кремом из маскарпоне

🕓 360 мин

Торты

Пошаговый рецепт торт министерский с фото

Состав:

• Мука пшеничная 560 г
• Масло сливочное 200 г
• Сахар 200 г
• Куриное яйцо 2 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Курага 600 г
• Вода 500 мл
• Грецкий орех 50 г
• Абрикосовое пюре 200 г
• Лимон 1 шт.

Как приготовить

1. Сначала нужно взять курагу, залить ее горячей водой, дать настояться около 20 минут. После этого варим ее на медленном огне, пока курага не станет мягкой.

2. Сливаем воду от кураги и помещаем фрукты в блендер. Туда же отправляем очищенный от кожуры и косточек лимон. Все это хорошенько перемалываем, чтобы вышла пюреобразная смесь. При необходимости можете добавить абрикосовый отвар.

   

3. Теперь возьмите мелкую терку и измельчите на ней цедру лимона, после чего отправьте ее к абрикосовой смеси. Тщательно перемешайте.

   

4. А сейчас начинаем готовить тесто для коржей. Для этого необходимо взять размягченное масло, сахар и хорошенько взбить все это добела. После этого по одному добавляйте в смесь куриные яйца и продолжаем взбивать, чтобы получилась однородная масса.

   

5. Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель, и замешиваем тесто. Оно должно получиться довольно мягким.

   

6. Тесто нужно поделить на шесть частей.

   

7. Каждую часть необходимо раскатать на пергаментной бумаге, на которой предварительно нужно нарисовать окружность диаметром 20-25 см. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов и выпекайте коржи по 10 минут каждый.

   

8. Сразу же после выпекания, возьмите еще горячий корж и обрежьте его с помощью формы для выпечки. Не дайте коржу остынуть, так как холодным он будет очень ломким. Обрезки коржа соберите и измельчите в блендере, они нам еще пригодятся.

   

9. Ждем, пока коржи остынут и начинаем накладывать начинку на каждый из них. Рассчитывайте количество начинки так, чтобы осталось на обмазку боков и верха торта.

   

10. Верхний слой начинкой не смазываем, так как на него необходимо поставить не очень тяжелую кастрюлю или миску и в таком положении оставить торт на ночь.

    

11. На следующий день обмазываем торт оставшимся кремом со всех сторон. Бока посыпаем перемолотыми в блендере обрезками от коржей.

    

12. Сверху украшаем наш тортик грецкими орехами, курагой и физалисом. К этому делу можете подойти творчески и проявить фантазию. После этого абрикосовый торт готов к употреблению! Можете ставить чайник и сзывать семью.Приятного аппетита!