Фото штруделя с орехами и черносливом.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 30 мин

Штрудели

Рождественский яблочный штрудель с орехами и сухофруктами

🕓 1 ч 50 мин

Штрудели

Пошаговый рецепт яблочного штруделя с орехами, изюмом и корицей с фото

Состав:

• мука - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• вода - ¾ шт.
• чернослив - 100 шт.
• корица - 2 ч.л.
• сахар - 3 ст.л.
• варенье - 3 ст.л.
• лимоны - по вкусу

Как приготовить

1. Начнем с начинки: смешиваем в миске дробленные грецкие орехи, варенье, сахар, специи, измельченный (у меня в блендере) чернослив и другие ингредиенты и отправляем чудо-вкуснятину в холодильник.

2. Просеиваем в миску муку, добавляем порезанное кубиками сливочное масло и яйцо и перетираем в крупную крошку.

3. Постепенно вводим в тесто горячую воду, интенсивно вымешивая, количество воды нужно регулировать в соответствии с консистенцией теста, оно должно быть очень мягким и приятным.

4. Тесто делим на 2 равные части. Половину теста очень тонко раскатываем до прозрачности в форме прямоугольника, это будет не трудно, т. к. оно мягкое и эластичное.

5. Получившийся прямоугольник намазываем негусто сливовым вареньем, оставляя сверху около 7 см. Сверху на варенье выкладывам половину нашей начинки, равномерно распределяя (я делаю это ножом, очень удобно)

6. Сворачиваем наш штудель рулетиком, загибая около2-3 см с боков и кладем на застеленный пергаментом протвинь швом вниз.

7. Уже на протвине делаем ножом неглубокие диагональные надрезы, которые будут соответствовать 1 порции нашего штруделя.

8. Тоже самое повторяем со второй половиной нашего теста и начинки

9. Выпекаем штрудель при 190 градусах около 50-55 минут