Фото штруделя грушевого с творогом из слоёного теста.
Штрудель грушевый с творогом из слоёного теста
От: Alina
домашняя кухня, штрудель грушевый с творогом из слоёного теста, штрудели, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт штруделейШтрудель-австрийский десерт. Штрудель среди всех австрийских десертов считается королём. Первый рецепт этого блюда датируется 1696 годом. Но вот имя автора затерялось в анналах истории. По сути, это рулет, в который завернута начинка. Классический рецепт - штрудель с яблоками. Но после того, как блюдо завоевало мировую популярность, десерт стали готовить с разными начинками: персиком, грушей, творогом и даже с соленой брынзой. Предлагаю Вам ленивый вариант штруделя, так как тесто не будем делать сами (ведь настоящий венский штрудель готовят из вытяжного, бездрожжевого теста), а возьмём самое обычное слоёное бездрожжевое тесто. Но получится тоже очень вкусно!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 286 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим штруделя грушевого с творогом из слоёного теста
Состав:
- Тесто слоёное бездрожжевое 500 г
- Творог 250 г (у меня 9%)
- Груши 3 шт. (500-600 г)
- Масло сливочное 50 г
- Сахар 90-100 г
- Изюм 80 г
- Печенье топлёное молоко 150 г
- Корица 0,5 чайной ложки
- Ванилин на кончике ножа
- Яйцо куриное для смазки 1 шт.
Как приготовить
-
Вот набор продуктов.
-
Груши очистить от кожицы, семян. Нарезать крупными кубиками.
-
В сотейнике растопить слегка сливочное масло, всыпать сахар, перемешать.
-
Добавить груши, корицу. И жарить до мягкости груш.
-
Готовые груши имеют прозрачный вид, сахар с маслом превратился в тягучий сироп. Оставить груши в сиропе, чтобы остыли.
-
Изюм заранее замочить в кипятке, чтобы стал мягким и набух. Оставить на 30 минут. Слить воду. В творог добавляем ванилин и изюм. Всё перемешать.
-
Печенье поломать на маленькие кусочки (можно порезать ножом).
-
Раскатать тесто в пласт. Присыпать по всему тесту печенье.
-
Выложить на печенье творог с изюмом.
-
Сверху по всей поверхности разложить груши.
-
Скатать тесто в рулет.
-
Выложить рулет на противень застеленный пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом. Можно рулет наколоть вилкой (чтобы вышла вся лишняя влага).
-
Поставить штрудель в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Готовй штрудель вытащить, дать ему остыть. Штрудель нарезать на порционные кусочки. Можно штрудель посыпать сахарной пудрой. Можно подать к штруделю шарик мороженого. Можно просто полить топпингом. Если вы приготовили штрудель, и будете подавать его как десерт, после основных горячих блюд. То можно разогреть его в микроволновке поставить на 2-3 минуты. Также можно готовый штрудель нарезать на кусочки, завернуть его в фольгу или в пергаментную бумагу и заморозить. А когда понадобится. то прямо в фольге или в пергаменте разогреть его в духовке.
-
Приятного аппетита.
Комментарии
Когда в первый раз попробовала штруделя грушевого с творогом из слоёного теста, мне не понравилось.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
А реально это кто-нибудь готовил?
Привет всем, случайно узнала о штруделе с вишней из слоеного теста maminyretsepty.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-vishnei-iz-sloenogo-testa, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо, буду попробовать)))
Alina!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Alina!!!
Я недавно как раз делала штруделя грушевого с творогом из слоёного теста.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Офигенно вкусно получается штруделя грушевого с творогом из слоёного теста и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить штруделя грушевого с творогом из слоёного теста!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
ДА!!! Alina, огромное спасибо, за рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик штруделя грушевого с творогом из слоёного теста
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!