Фото картофельных пончиков.
Картофельные пончики
От: Диана
русская кухня, картофельные пончики, пончики, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт пончиков- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 775 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт пончиков Рецепт русской кухни
Готовим картофельные пончики
Состав:
- Картофель 300 г
- Пшеничная мука 2 стак.
- Разрыхлитель 1,5 ч.л.
- Крупная соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Молотый мускатный орех 1,2 ч.л.
- Сахар 1 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 3/4 стак.
- Лимонная цедра 1 ч.л.
- Растительное масло по вкусу
- Сливочное масло 2 столовые ложки
Как приготовить
-
Картофель (лучше использовать сорт рассет) очистить и нарезать кубиками со стороной 2,5 см. Сварить в подсоленной воде до мягкости (в течение 18-20 минут).
-
Откинуть на дуршлаг и обсушить, протереть через картофельный пресс в миску. Смешать муку с разрыхлителем, 0,75 чаной ложкой соли и четвертью чайной ложки перца, добавить мускатный орех, отставить. Смешать картофель, треть стакана сахара, яйца, молоко, масло и цедру в чаше миксера с помощью насадки-лопатки до однородности. Не переставая смешивать, всыпать постепенно тонкой струйкой мучную смесь. Замесить тесто и оставить на 10 минут.
-
Смешать оставшуюся соль, перец и сахар в миске, отставить. В объемном сотейнике разогреть масло до 190 градусов (масло должно покрыть дно слоем примерно в 5 см). На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в круг диаметром 25 см и толщиной примерно 1 см. С помощью круглой формочки вырезать из теста круги, а затем по центру каждого формочкой маленького диаметра вырезать сердцевинки. (Оставшееся тесто собрать, снова раскатать и так же вырезать пончики).
-
Жарить пончики в горячем масле 3-4 минуты, затем при помощи шумовки переложить на лист бумаги для выпечки и остудить. Обвалять в сахарно-перечной смеси.
Комментарии
Офигенно вкусно получается картофельные пончики и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Это очень - очень вкусный рецепт!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Пробовала приготовить заварные картофельные пончики, подскажите что-нибудь попроще...
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала картофельные пончики!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Обалденно:)
спасибо за идейку картофельных пончиков.
Ну и красота картофельные пончики!!!
Обязательно попробую сделать!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт, Диана!
картофельные пончики просто супер.
Все мои подруги делают теперь картофельные пончики по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Только что доела картофельные пончики!!! очень вкусно!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала картофельные пончики.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю картофельные пончики уже полгода, все супер!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Красиво, вкусно, класс просто!
Диана, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Рецепт интересный.
Попробую!